*A HAPPY YEAR*

  
*JANUAR*

*FEBRUAR*

*MÄRZ*

*APRIL*

*MAI*
 

*JUNI*

*JULI*
 

*AUGUST*

*SEPTEMBER*
 

*OKTOBER*

*NOVEMBER*

*DEZEMBER*


Seit ein paar Jahren gibt's hier einen Jahresrückblick mit meinen Instagram-Fotos. Diesmal lasse ich die Bilder für sich sprechen. Es war wieder ein buntes Jahr für mich. Mit mehr Höhen als Tiefen. Zum Glück.


Ein paar Stunden trennen uns noch vom neuen Jahr. Rutscht gut rein!  Ich wünsche Euch ein friedliches, gesundes neues Jahr mit ganz viel Glück!!!


Wir lesen uns wieder 2020 - wenn Ihr mögt :)


  

*DAS WINTERTAGEBUCH*

Lauch, Bohnen und italienische Würstchen -  ok.,  nur noch eines.  Es war der Rest ;)

Seit 1. November lese ich in Nigel Slaters WINTERTAGEBUCH.

 

Das WINTERTAGEBUCH ist eine zauberhafte und stimmungsvolle Sammlung von Rezepten, Fotos, Notizen und Geschichten für die kalten Monate. Es beginnt im  November und endet im Februar. Herzerwärmend und mir aus der Seele geschrieben. Liebe ich doch diese Jahreszeit genauso heiß & innig wie Mr. Slater!

Winterdrinks aus Trockenfrüchten

Nachfolgend habe ich für Euch einige Passagen dieses 480-seitigen Werkes herausgeschrieben. Die Auswahl fiel mir sehr schwer - hätte ich doch fast alles zitieren können ;)

Nigel Slater - DAS WINTERTAGEBUCH

Der Winter fühlt sich an wie ein Neuanfang, zumindest für mich. Ich sehne mich nach diesem eisklaren Leuchten, nach Himmeln aus blassblauem und mattgrauem Licht, das ruhig und sanft, aber auch frisch und knackig ist. Aus der erstickenden Luftlosigkeit des Sommers entkommen, habe ich wieder mehr Energie. Der Winter ist da. Ich kann wieder atmen.....

Ein Prosit auf die Wintersonnenwende - Mein liebstes Wintergetränk mache ich im Frühherbst, damit es zu Weihnachten fertig ist. Haferpflaumen, eingepfercht in einer Flasche Gin, so glücklich, wie Früchte nur sein können. Ich mache dicken, cremigen Kakao, mit einem kleinen Schneebesen schaumig geschlagen, und serviere ihn in großen Tassen, damit er bis zum Schluss heiß bleibt....Und jede Menge Apfelgetränke. Heißer Saft, erwärmt mit Zimtstangen und Nelken; dampfender Cider mit Orangenschalen; Apfelschnaps mit Zucker und Sahne. Zum Fest gibt es frivole, sprudelige Sachen, manchmal mit Granatapfel oder Blutorange zum Erröten gebracht, und gelegentlich einen heißen Grog in beschlagenen Gläsern.....

Blaue Stunde - Ein blau schimmernder Schnitz, dessen Adern sich wie eine Straßenkarte durch die cremige Masse ziehen; etwas Weiches, Nachgiebiges, dessen Neigung zum Weglaufen von einem daunenweichen weißen Mantel im Zaum gehalten wird; ein fester Käse mit harter Rinde, gegessen mit einer Vereinsdechantbirne oder einem knackigen, gekühlten Apfel. Weihnachten in meinem Haus ist ohne Käse undenkbar..... 

Ein Hüftgold-Brotauflauf - So aufregend es ist, ein frisch gebackenes Brot mit nach Hause zu bringen, mit einer so knackigen dunklen Kruste, dass sie unter dem Brotmesser Splitter in alle Richtungen verstreut (normalerweise ist ein Stück abgeschnitten, gebuttert und verschlungen, bevor ich auch nur die Jacke ausgezogen habe) - unweigerlich bleibt nach ein, zwei Tagen ein Stück übrig, das sich nicht einmal mehr zum Toasten eignet. Diese Woche war es so kalt, dass ich ein halbes Brot, geröstet und kräftig mit Butter bestrichen in eine Backform geschichtet habe, mit Käse, Schinken und jener Sorte sahniger Eiercreme, die man für Quiche verwendet. Das Ergebnis, eine Art herzhafter Brotauflauf, hat eine üppige Seelenwärmer-Qualität, die nur von Tartiflette übertroffen wird. Mit Eiercreme getränkter Sauerteig, Käsefäden, thymianduftender Schinken und eine knackige Parmesankruste - die Sorte Abendessen, von der man träumt, wenn man steif vor Kälte nach Hause kommt.....

Ein MUSS für alle, die den Winter lieben oder lieben lernen wollen :)

Holt Euch mit dieser Hymne an die kalte Jahreszeit die Gemütlichkeit ins Haus!

***

PS: Gekocht habe ich natürlich auch schon einiges aus dem Buch. Lauch, Bohnen und italienische Würstchen z.B. Sehr fein! Siehe oben.

Ein gutmütiges Rezept, welches man problemlos für größere Gruppen vervielfachen oder nach Bedarf vorher zubereiten und aufwärmen kann. Schreibt er.....

 
NIGEL SLATER - a cook who writes :)

 
Werbung - unbeauftragt & unbezahlt für ein entzückendes Winterbuch



 

*FROHE WEIHNACHTEN*

***Frohe Weihnachten*** 


Macht es Euch fein und genießt die freien Tage mit Euren Liebsten, Freunden, Nachbarn, Katzen & Hunden :)



Das zauberhafte Foto stammt von meandorla.co.uk


 

*DECEMBERMOOD*

Nürnberg stand diese Woche auf dem Programm mit meiner Freundin Anne. Was wir auf dem Zettel hatten?

 

Einen kleinen Christkindlesmarkt-Bummel

 

In Bars, Restaurants....

 

und Schaufenster spitzen

 

Bezaubernde Weihnachtsbäume entdecken....

 

und bewundern

 

Im italienischen Lokal mit einem Martini anstoßen - 

 

die Pasta genießen

 

Und zu guter Letzt einen Weihnachtsfilm im Kino anschauen!

Schön war's :)

***

Bei mir gibt's - hoffentlich nicht lange - hier nur Handyfotos. Mein Fotoapparat streikt und muß repariert werden.....

*ROSIGE ZEITEN*

Ein wenig Spielerei sind sie ja schon, zugegeben. Aber schmecken tun sie auch, die KARTOFFELROSEN! Außerdem passen sie jetzt perfekt auf den Adventstisch. Und bekanntlich ißt ja das Auge auch noch mit ;)

 

Außerdem sind sie  schnell gemacht. Dünn gehobelte Kartoffelscheiben dachziegelartig auf eine Scheibe Bacon auflegen, mit Öl bestreichen, salzen und mit gehacktem Rosmarin bestreuen. 

Vorsichtig aufrollen und in die Muffinmanschetten setzen. Man kann zusätzlich noch mit einzelnen Kartoffelscheiben auffüllen, um die Rosen üppiger zu bekommen. Die Form in den auf 185 Grad aufgeheizten Backofen schieben. Die Kartoffelrosen ca. 30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun schimmern.

Den Feldsalat mit einem Mandarinen-Dressing - frisch gepresster Mandarinensaft, Meersalz, Agavendicksaft, Balsamico weiß, Chiliflocken, Pflanzenöl - mischen und mit einer gerösteten Körnermischung bestreuen. Ein leichtes, frisches Winteressen!

Guten Appetit :)

*A TOUCH OF JAZZ*

Foto - bbcgoodfood



STING - A TOUCH OF JAZZ 

A Selection of Rare & Non-Album Tracks


Musik, die mit und ohne Cocktail verzaubert. Perfekt für BLAUE STUNDEN, Adventsnachmittage, verschneite Nächte, trübe Samstage oder Weihnachtsabende......


Habe ich gestern entdeckt und mußte dies natürlich gleich mit Euch teilen! 



63 Minuten Genuß - ich hoffe, auch für Euch :)

*QUITTE LIEBT BIRNE*

Etwas Warmes braucht der Mensch!

Und was paßt besser in diese Jahreszeit als Punsch? Eben! Darum habe ich heuer einen neuen kreiert. Einen ROTEN habe ich ja HIER schon mal vorgestellt. Diesmal gibt es einen BLONDEN! Wunderbar duftend nach reifen Früchten & Gewürzen. 

Die Basis besteht aus starkem schwarzen Tee, Quitten- und Birnensaft. Diese Mischung wird mit frisch gepresstem Orangensaft ergänzt, gesüßt und mit Punschgewürzen verfeinert. Die Menge Zucker & Gewürze ganz nach eigenem Gusto.

Den Punsch am besten einige Tage durchziehen lassen und die gesamte Adventszeit genießen

Durch die Gewürze - hier sind schon einige versunken ;) - hält er sich - kalt gestellt - ziemlich lange

Eigentlich trinke ich Punsch ja meist ohne *Schuss*. EIGENTLICH. Aber der hier hat  unüberhörbar nach einer vierten Frucht in flüssiger Form gerufen! Heiß dampfend wird der Blondie jetzt mit einem Schluck CALVADOS genossen.

Himmlisch :)



***

*BUTTER & BROT*

Vor kurzem waren wieder einmal unsere Nachbarn hier und haben u.a. ein super Brot mitgebracht! 

Das Brot besteht  nur aus Mandeln, Körnern & Saaten und schmeckt zum Niederknien gut. Es ist es ruckzuck fertig, hat verschwindend geringe Kohlehydrate und hält sich locker eine Woche! Edith hat mir natürlich das Rezept dafür verraten. Und hier ist es für Euch:

 

*MANDELBROT*

5 Eier - von freilaufenden Hühnern

1 TL Meersalz - gestrichen
50 ml Pflanzenöl

200 g Mandeln

50 g Kürbiskerne

50 g Sesamsamen

100 g Sonnenblumenkerne

100 g Leinsamen - fein gemahlen
1/2 TL Schabzigerkleepulver

 

*

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.

Die Eier mit dem Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Das Öl dazugeben und gut verrühren. Die Mandel-Körner-Saatenmischung zugeben und gut vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene eine Stunde backen. 

Die Nuß-Körner-Saaten können natürlich nach Lust & Laune ausgetauscht werden. Genau wie das Gewürz. Eh' klar ;)

 

Das Brot schmeckt wahnsinnig gut mit allen möglichen Belägen. Wurst, Käse, Marmelade, Honig,  Butter pur - alles perfekt. Aber ich habe mir eine Steinpilzbutter  zusammengerührt, die wie gemacht ist für dieses Brot! Und das Beste - Ihr müßt nicht einmal in den Wald zum Pilze sammeln gehen.  Diese Butter wird nämlich mit Steinpilzpulver gezaubert. Und so fix wird sie hergestellt:

*STEINPILZBUTTER*

200 g Butter

1 1/2 EL Traubenkernöl

5 g Steinpilzpulver

Meersalz

Chilipulver

*

Einen dicken Eßlöffel Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, das Öl und das Steinpilzpulver einrühren. 2 - 3 Minuten bei sehr kleiner Hitze köcheln lassen - ganz wichtig! Den Steinpilzbrei abkühlen lassen und mit der restlichen, weichen Butter verrühren. Mit wenig Meersalz - bei zuviel flutscht sie sonst später zu sehr im Gefäß herum -  und etwas Chilipulver abschmecken.

Die Butter - nach dem Aufstreichen unbedingt mit Meersalz bestreuen! - hat ein phänomenales Aroma, schmeckt sensationell auf diesem Brot und könnte zusammen mit einem Gläschen Portwein der Auftakt zu einem gemütlichen Herbstmenü sein.

Waldreben-Kränzchen



Meine Empfehlung -

UNBEDINGT NACHMACHEN!!! 

Beides :)

*HALLO NOVEMBER*

Mein Instagram-Oktober

.....und SERVUS OKTOBER!

Hast nochmal gut getan, mit deinen vielen Sonnenstunden und milden Temperaturen :)

 

*FAKE*FAKE*FAKE*

Vor einigen Wochen mußte ich entsetzt und ungläubig feststellen, daß mein Blog geklaut wurde!!!

 

Ich habe es zufällig entdeckt und konnte erst gar nicht fassen, was da passiert ist. Mein Blog wurde gespiegelt und existiert jetzt noch einmal mit falschem Namen und Adresse im Internet!

Sobald ich auf meinem Blog auch nur ein Komma verändere, erscheint es automatisch auf dieser FAKE-VERSION. Unglaublich!

Nach meinem ersten Schreck ging ich am nächsten Tag sofort zur Polizei und habe Anzeige erstattet. Es läuft nun ein Verfahren 

WEGEN VERGEHENS GEGEN DAS KUNSTURHEBERRECHTSGESETZ

Von der Polizei weiß ich, daß diese Leute mit unseren Blogs - dies ist in der Vergangenheit schon sehr vielen Blogs so ergangen - Sponsoren anlocken und Geld "verdienen" wollen.

Falls also dies ein potentieller Sponsor liest.....

DER BLOG COMFORTABLE DAY IST GESTOHLEN!!!

Die Eigentümerin des Original-Blogs ist unter der Adresse

www.hannas-blog.blogspot.de

zu finden!!!

Ich führe meinen Blog BEAUTIFUL DAYS jetzt fast 9 Jahre und stelle meine Fotos & Texte völlig kostenlos zur Verfügung. Ich verdiene kein Geld damit und möchte, dass meine Seite auch in Zukunft werbungsfrei bleibt.