*FRUCHT & SALAT*

 

Wollte Euch nur mal wieder an den Melonensalat erinnern....

Die Kombi besteht aus Honigmelone, Rucola, Schafkäse und einem süß-sauren  Dressing. Wer mag, kann sich noch Erdbeeren, Pfirsiche oder Aprikosen druntermischen.

So erfrischend!

*MARMELADENZEIT*

 

Schon ewig habe ich schon keine Erdbeermarmelade mehr gekocht.

Und seit Dienstag frage ich mich: WARUM???

So fein! 

Jetzt wird wieder jeden Sommer Erdbeermarmelade gekocht :)

*ROSA FÜR KERLE*

Mit diesem Dessert kann man auch Männer für ROSA begeistern!
Ich hab's ausprobiert......es hat funktioniert :)

Neulich bei Anja entdeckt und gleich nachgemacht. Hier für Euch, das - leicht abgewandelte - Rezept...

*PINK CHEESCAKE*

200 g Butterkekse
3 EL Butter - geschmolzen
2 TL Zucker
*
150 g Erbeeren
50 g Magerquark
4 EL Puderzucker
150 g Frischkäse
*
250 ml Sahne
1 P. Sahnesteif
1 EL Vanillezucker 

Die Butterkekse grob zerkrümeln, mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen und auf Gläschen verteilen. Menge reicht für 8 kleine Gläser.

Die pürierten Erdbeeren mit dem Quark, dem Frischkäse und dem Puderzucker verrühren. Zum Schluß die steifgeschlagene Sahne drunterheben. Die Masse abgedeckt im Kühlschrank 2 - 3 Stunden kühlen  lassen.

Die durchgekühlte Masse in einen Spritzbeutel geben und in die Gläser spritzen. Mit Erdbeerscheibchen & Minze dekorieren. 

 Erdbeerglück in zum Löffeln! :)