Januar ist die Zeit - meine Stammleser wissen das - in der Sohnemann No. 2 mit seiner Freundin nach Thailand reist. Täglich bekomme ich wunderschöne Fotos geschickt, die mich augenblicklich meine Wokpfanne zücken lassen!
Dieses leckere Nudelgericht z.B. gab's gestern. Ich bereite immer etwas mehr zu, da der Rest als Salat sehr gut schmeckt!
Bevor wir zu Kochen beginnen, schauen wir mal mit Penelopé auf's Meer und dann geht's auch schon los....
Crevetten*Reisnudeln*Paprika*Zwiebel*Sesamöl*Reisessig*Sojasosse*Basilikum*Chili
Breite Reisnudeln ca. 15 - 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abgießen, gut abtropfen lassen und mit etwas geröstetem Sesamöl vermengen .
*
In der Zwischenzeit die feinstreifig geschnittene Zwiebel & Paprikaschote mit dem fein gewürfeltem Ingwer in Asia-Öl rührbraten. Gleich anfangs salzen. Die Garnelen -ich nehme große,vorgegarte- unterrühren. Mit geröstetem Sesamöl, Sojasoße, Reisessig, etwas Zucker und Chili abschmecken. Die heißen Nudeln vorsichtig unterheben.
*
Zuletzt Basilikum untermischen. Am Tisch träufelt sich jeder frischen Limettensaft darüber.
Als perfektes Getränk bietet sich dazu eine Schale Kokosnußwasser an.....
die gesunden Vorzüge habe ich bereits HIER einmal erwähnt
Danach dann ein Mittagsschläfchen am Strand....
Meine zwei rechts außen....
oder eine Runde Pool-Schwimmen ;)
Die Alternativen für uns Daheimgebliebene sind eher weniger reizvoll....
Ich schlage einen Spaziergang und eine Runde Sofa vor. Ich weiß, ich weiß - kein Vergleich.....aber der nächste Sommer kommt bestimmt :)
*
Vielen Dank, meine 2, für die tollen Sehnsuchts-Fotos!
oder eine Runde Pool-Schwimmen ;)
Die Alternativen für uns Daheimgebliebene sind eher weniger reizvoll....
Ich schlage einen Spaziergang und eine Runde Sofa vor. Ich weiß, ich weiß - kein Vergleich.....aber der nächste Sommer kommt bestimmt :)
*
Vielen Dank, meine 2, für die tollen Sehnsuchts-Fotos!
