*DO YOU REMEMBER*

Uiii, nachdem ich offensichtlich einige mit meiner "Rohkoscht" geschockt habe, schicke ich schnell was Süßes hinterher :)

In den Anfängen der *BEAUTIFUL DAYS* schon mal angepriesen....Heute bekommt der tolle Schoko-Kirsch-Kuchen mit neuen Fotos seine zweite Chance.

HIER gibt's das Rezept.


Wer's SCHOKOLADIG*KNACKIG*FRUCHTIG mag, muß den unbedingt nachbacken!

 

*HAPPY EASTER*

FRÖHLICHE OSTERN heuer mit süßen Schnittchen.

Für das Blech Glück hier das Rezept:

*APFEL-KIRSCH-SCHNITTEN*

Mürbteig:

500 g Mehl
250 g Butter
300 g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz

Vanillecreme:

2 Päckchen Vanillepudding Pulver
750 ml Milch
8 0 g Zucker

Belag:


4  große säuerliche Äpfel - kleinblättrig geschnitten
1 Glas Sauerkirschen
50 g Zucker
etwas Zimt
60 g Butterflocken
100 g Mandelblättchen

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Den Mürbteig zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufbringen. 1 Stunde kalt stellen.
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Den Vanillepudding nach Anweisung kochen.  Allerdings mit o.g. Menge Milch! Abkühlen lassen und aufpassen, daß sich keine Haut bildet.
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 Die abgekühlte Vanillecreme auf den Mürbteig verteilen und das Obst darübergeben. Die Butterflöckchen verteilen und den Kuchen mit dem Zucker & Zimt und abschließend mit den Mandelblättchen bestreuen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 - 60 Minuten backen.

Normalerweise hält sich dieser Kuchen - wenn er kühl und abgedeckt steht - bis zu einer Woche. Wir testeten dies in unseren Toskana-Urlaub - meine Schwägerin Ingrid brachte dieses Schmankerl  mit....

Meist ist er aber schon vorher weggeputzt.... :)

Jetzt wünsche ich Euch noch ein wunderschönes Osterfest! 

Laßt Euch nicht ärgern von dem Wetter - wir können es uns ja auch innen mit Freunden & leckerem Essen, einem guten Buch und einer Kanne Tee, gemütlich machen. Ich werde meine Häkelnadel weiter fit halten und mit meinen neuen Aquarellstiften - ich bin ganz happy damit - schöne Bildchen zaubern.....

Und ein bischen raus geht Ihr auch - zum Ostereier suchen  :)

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*SCHOKO-KIRSCH*

Inspiriert vom letzten Cafébesuch rührte ich heute einen Kuchen zusammen, der für mich alle wichtigen Eigenschaften enthält.

FRUCHTIG*SCHOKOLADIG*KNACKIG

Am besten schmeckt er kalt aus dem Kühlschrank....

*SCHOKO-KIRSCH-SÜNDE*

140 g Butter

140 g Zucker

4 Eier - getrennt -

1 Prise Salz

50 g Semmelbrösel - frisch gerieben -

100 g Blockschokolade - grob gehackt -

100 g Mandeln gemahlen

50 g Mandeln gehackt

1 Glas Sauerkirschen

Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren. Danach die Semmelbrösel, die Schokolade und die Mandeln dazugeben. Die abgetropften Sauerkirschen unterrühren.

Zum Schluß das steif geschlagene Eiweiß gleichmäßig darunterheben und in eine gefettete und gemehlte Springform ( 25 cm O ) füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 1 Stunde backen.

Etwas auskühlen lassen und auf einen großen Teller stürzen. Vorsichtig mit einem großen Messer das Formblech ablösen und auf einen zweiten Teller zurückstürzen.

Ein Stückchen davon eignet sich auch perfekt als Dessert mit einem aromatischen Espresso an seiner Seite.

BON APPÉTIT!