*FÜRTHER GLANZLICHTER*

 

Am Wochenende hat Fürth zum wiederholten male zu den Fürther Glanzlichtern eingeladen

Die Glanzlichter verwandeln zwölf Orte in leuchtende Kunstwerke

Der perfekte Zeitpunkt für den Beginn war meine geliebte Blaue Stunde

Mit einem Gläschen Sekt in Karin's Laden VOM GUTEN SO VIEL ging es los....

Der GRÜNE MARKT......auch ohne besondere Lichtinstallation wunderschön!

Und hier, am Hallplatz, kommt gleich mein Favorit -

Das Hundertwasser-Schiff mit den typischen Farben des genialen Künstlers

Hier seine tollen Hausfassaden

Und hier an der Fassade des Ludwig Erhard Zentrums eine Hommage an Marc Chagall

Eine Lichtprojektion als poetisches Bild über Hoffnung, Leichtigkeit und die Kraft der Liebe. WIE DIE VÖGEL SINGEN ist ein visuelles Gedicht - getragen von Chagalls Glauben an eine Welt jenseits von Schwerkraft, Schmerz und Grenzen. Ein Lichtzeichen der Zuversicht, das sich leise in den Stadtraum einschreibt. Wunderschön!

Schaut euch die Videos der bezaubernden Lichtinstallationen auf meinem INSTAGRAM-Account an. Es lohnt sich ☺️ Dafür einfach das Foto in der rechten Leiste unter Instagram anklicken. 

Und da es ein richtig naßkalter Abend war und wir auch Hunger hatten, gab's zum Abschluß  noch einen aromatischen Gemüse-Bratreis im ASIA FOOD am Rathaus 😇

*NOVEMBER*

 

Heute haben meine Freundin Anne und ich mal wieder ein neues Lokal getestet. Das SALTO. PASTAWERK & OSTERIA in Fürth.

Hier kochen Michelangelo Bartoloni & Dan Max Rivolta frisch zubereitete Pasta

Wir haben uns beide für die Ziegenkäse-Kürbis Tortelloni in Thymian-Butter mit gerösteten Haselnüssen entschieden

Und sehr fein war's!!!

Und da noch etwas Platz für was Süßes war, teilten wir uns noch eine Portion Tiramisu

Ein Fehler 😉 Ich hätte mindestens eine ganze Portion verdrücken können, sooo göttlich war es. Nie habe ich ein besseres gegessen!

Viel schöner kann man den November nicht beginnen 🍂🍃

SALTO

PASTAWERK & OSTERIA

Ludwig-Erhard-Straße 13

90762 Fürth

Angenehm schlichtes Ambiente, freundliche Bedienung, leckeres Essen.....und ein wenig Italien-Feeling mitten in Franken 😎

*TAKE A BREATH*

Einatmen....

 

Ausatmen....

Einatmen.....

 

Ausatmen

War doch wieder einmal sehr schön & erfrischend im Cadolzburger Wald, oder!? Wünsch' Euch ein schönes Herbst-Wochenende ☺️ 🍂🍃🍁🍄🌲

*HALLO OKTOBER*

 

Fängst ja schon mal gut an!

Blauer Himmel, weiße Wölckchen

Aber noch mag niemand draußen sitzen

Es ist einfach noch zu ungemütlich.....

Und auch wir waren innen - Hallo Stella ☺️

Als hätten wir es ausgemacht!

Schönes Zufalls-Treffen mit der Freundin vom Sohnemann Max im Café Barcelona 💚

Danach noch ein wenig beim WURZELSEPP gestöbert

Diesmal keine Schokolade gekauft

Und auch keine Marmelade ;)

Nur noch kurz am Haushaltsmarkt vorbei.....

....und beim WICKLEIN eine Tüte Dominosteine gekauft. Für stürmische Herbsttage 🍂🍃🍄🍁🫖

Schön war's wieder in Nürnberg!

*HERBSTFUTTER*

 

Piroggen mit Camembert-Füllung, gerösteten Walnüssen, karamellisierten Birnchen, Chiliflocken, Zitronenthymian & Steinpilzöl

DAS perfekte Herbstessen :)

*PIROGGEN*

300 g Dinkelmehl - Typ 630

160 ml kochendes Wasser

1/2 EL Öl

1 Prise Salz

Für den Teig das Mehl in eine große Schüssel sieben. Wasser zugeben und 2 Minuten stehen lassen. Öl und Salz zufügen und mit einem Holzlöffel verkneten. Den warmen Teig auf einem Holzbrett geschmeidig kneten und abkühlen lassen. Die Menge reicht für 4 Personen. Ich habe schon öfter einen Teil davon eingefroren.

In der Zwischenzeit die kleingewürfelten Birnen in Butter und etwas Zucker braten. Die Walnüsse rösten & kleinhacken. Für das Steinpilzöl etwas Pflanzenöl erwärmen, Steinpilzpulver einrühren und durchziehen lassen. Stammleser werden sich an das geniale Pulver erinnern ;)

Der Piroggen-Teig wird nach der Ruhezeit auf der bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dünn ausgerollt. Mit einem ca. 8 cm großen Ausstecher Kreise ausstechen. Jeweils ein Camembert-Stückchen auflegen, den Rand mit etwas Wasser befeuchten, vorsichtig zusammenklappen, andrücken. 

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Teigtaschen portionsweise im Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Küchenhandtuch kurz abtrocken lassen. Zügig alles schön anrichten und genießen!!!

DELICIOUS :)

So schmeckt der Herbst!

Den Piroggen-Teig mache ich  immer aus Syl's tollem MY LITTLE GREEN KITCHEN-Buch. Gefüllt habe ich die Piroggen schon mit allem Möglichen. Syl empfiehlt im Buch eine würzige Kartoffelfüllung. 

Nachmachen lohnt sich - auch noch im Winter :)