*FAMILYTIME*

 

Pfingstsonntag im Garten mit der Familie

Mit ein paar Leckereien....

gekühlten Getränken auf Eis....

....und Sommerwetter!

Schön war's :)

*CRISP & YUMMY*

 

Darf ich vorstellen:

Koreanische Gemüsepfannkuchen! 

Bei HERBIFOODS auf Instagram entdeckt und schon mehrmals nachgebacken! Hier das Rezept für diese knusprigen Teilchen - meine neue Pfannkuchenliebe :)

*KOREANISCHE GEMÜSEPFANNKUCHEN*

Teig:

125 g Mehl - Dinkel oder Weizen

4 EL Speisestärke

1 TL Meersalz

240 g Wasser

Gemüse:

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Champignon

Karotten

***

Dipsoße:

1 EL Sojasoße

2 TL Reisessig

1 TL Agavendicksaft

2 TL Sesamöl - geröstet

Sesamsamen 

Den Teig anrühren und etwas quellen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse fein schneiden, die Pilze hobeln. Den Teig mit dem Gemüse vermischen und im heißen Öl 4 Pfannkuchen ausbacken.

*

Gemüse kann man nehmen, was der Kühlschrank so hergibt. Aber etwas Zwiebeliges & Pilze sollten meiner Meinung nach dabei sein.

Als zweiten Dip gab's bei uns noch eine asiatische süße Chilisoße. Insgesamt ein super-feines Essen. Für 2 als Hauptgericht, für 4 als Vorspeise für ein asiatisches Menü :)

*MÄDELSABEND*

 

Gefühlt ewig gab's bei mir schon keinen Mädelsabend mehr. Am Freitag war es aber endlich wieder einmal soweit! Fast alle Eingeladenen hatten Zeit & Lust.

Von der übermittelten Menükarte waren auch alle begeistert - 

also beste Voraussetzungen!

Caipirinha mit und ohne Schuß gab's vorweg. Bei den derzeitigen Temperaturen wäre allerdings auch ein Glühwein gut angekommen. Aber lassen wir das Wetter-Thema ;)

Dreierlei Hummus gab's. Links oben mit Kidneybohnen & Paprika-Chili-Öl, Kichererbsen-Hummus mit Petersilien-Öl und Kichererbsen-Avocado-Hummus. 

Ofengemüse - bestehend aus Paprika, Zwiebeln, Tomaten & Auberginen

 

Mein kleiner Mixer kam bei diesen Pürier-Mengen an seine Grenzen....

....hat es aber mit einigen Abkühlphasen im Freien letztendlich geschafft ;)

Brot gab es zweierlei. Meine Dinkelseelen mit Schwarzkümmel und eine Foccacia. Da reiche ich Euch das erst kürzlich entdeckte Rezept nach, weil die einfach köstlichst schmeckt. Oben knusprig und innen fluffig - perfekt!

Fast bis Mitternacht sind wir zusammen gesessen! Super schön war's. Lecker, lustig und unterhaltsam :)

*HELLO HEIDELBERG*

 

Das Schwesterchen war mit der Familie in HEIDELBERG 

Und weil die Fotos, die sie geschickt haben, so wunderschön sind, habe ich sie einfach mal hier für uns festgehalten ;)

*HEIDELBERG* 

Wie schön du doch bist!