*MOHNSÜCHTIG*

 

Was blüht denn da?

EIN MOHNFELD :)

Mohn - so weit das Auge schauen kann!!!

Dazwischen Tupfer von KORNBLUMEN, so blau wie der Himmel

Fast hätte ich es nicht entdeckt.....

Dabei blüht es so märchenhaft bei uns am Dorfrand

Das Feld wurde angelegt als Dank an die Natur ist am aufgestellten Schild zu lesen

Eine zauberhafte Idee 

Vielen Dank an die Mohnfeldbesitzer!

Ich hätte gerne nächstes Jahr wieder eines..... :)

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Die wunderschönen Mohnfrauen habe ich bei der Autorin Sabine Altenburg auf Pinterest entdeckt. 

*HÖRNCHENPOST*

 

Am Wochenende gab's zu Mr. B's Geburtstag wieder einmal Hörnchen. Mandelhörnchen & Mohnhörnchen. Schon länger habe ich das Rezept geändert und wollte Euch das nicht vorenthalten.  Es ist etwas schlanker geworden. Ein Qualitätsunterschied ist aber nicht auszumachen - sie schmecken immer noch wunderbar!

*GLÜCKSHÖRNCHEN*

500 g Magerquark

300 g Dinkelmehl 630

125 g Butter

50 g Zucker

1 Prise Meersalz

Alle Zutaten gut verkneten, in drei gleich große Stücke teilen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Mandelhörnchen streue ich eine Mischung aus frisch gemahlenen Mandeln mit Zucker auf die Arbeitsfläche, gebe den Teig darauf und rolle ihn zu einer großen Scheibe. Auf die Oberfläche verteile ich auch die Mandelmischung.

Der Kreis wird dann in 8 - 16 Teile markiert - je nachdem wie groß die Hörnchen werden sollen. Dann werden die Teile zu Hörnchen aufgerollt und auf ein Backblech gesetzt.

Bei 200 Grad werden sie gebacken, bis sie den gewünschten Bräunungsgrad haben.

Für die Mohnhörnchen verwende ich eine fertige Mohnbackmischung. Diese wird nur auf die Oberfläche gestrichen. Die oben genannte Teigmenge ergibt ca. 50 Minihörnchen.  Obwohl sie sich an der Luft ziemlich gut halten, ist diese Menge, wenn gerade nicht gefeiert wird, zuviel. Deshalb friere ich meist zwei Teile ein und hole sie bei Bedarf aus dem TK-Schlaf.

Wenn Ihr statt Zucker etwas Meersalz in die Teigmischung gebt, funktioniert dieser Teig auch wunderbar für eine würzige Quiche oder z.B. meinen Tomatenkuchen. Egal ob süß oder salzig - beide Varianten machen glücklich :)

*POPPYLOVE*

In einem Nachbarort blüht momentan der Mohn märchenhaft

BLAUMOHN - soweit das Auge reicht.....

 

Hier, am Pleikershof, haben die Familien Hornig und Günther diesen Traum angebaut. Ansässige Bäcker warten schon auf die winzigen Körnchen.

Die Landwirte warten allerdings momentan auf einen warmen Sommerregen, der ihnen eine reiche Ernte im August, wenn die Mohnkapseln rascheln, beschert

 

Und wir erfreuen uns bis dahin an diesen zauberhaften Anblick!

 

Für alle, die in der Nähe wohnen....Im Pleikershof gibt es auch einen Hofladen Die Eier, die dort u.a. verkauft werden, sind mit Sicherheit von glücklichen Hühnern! 


Ich habe sie beobachtet :)

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*POUR LES HOMMES*

Ich liebe meine Nußhörnchen! 
Das weiß jeder, der mich kennt oder auf Instagram verfolgt. Aber gestern veränderte ich mein Rezept ein wenig. Die goldbraunen Haselnüsse wurden durch tiefschwarzen Mohn ersetzt. Und was soll ich sagen? Toll! Genauso fein & knusprig. Und der Mohn harmoniert vielleicht sogar noch einen Ticken besser mit dem Quark im Teig. Ein leicht herbes Croissant - ein Hörnchen für Männer, war mein erster Gedanke ;)

  

Die optimale Begleitung für mich ist natürlich wieder ein Milchkaffee. Und die süße  Zuckerdose nebenan läßt Erinnerungen an unser Riad aufkommen.....

da hatten wir nämlich die gleichen am Frühstückstisch stehen :)

*

Wer sie nachbacken möchte, nimmt das NUSSHÖRNCHEN-Rezept und ersetzt die Nuß-Zucker-Mischung durch eine großzügige Menge Mohnbackmischung. Ich habe über den Teig vor dem Aufrollen noch etwas Zucker gestreut. Wer es MÄNNLICHER mag, läßt das einfach weg.

*FETE DU KOUGELHOPF*

Das französische Städtchen Ribeauvillé feiert jeden 2. Sonntag im Juni - also HEUTE - ein Gugelhupf-Festival. Schon lange wollte ich einmal mitfeiern ;) Ganz fix habe ich deshalb gestern ein neues Rezept mit Mohn entwickelt und einen Kougelhopf gebacken. Dabei verbreitete sich schon ein betörender Duft im Haus. Heute wurde das Mohnschätzchen dann getestet und für sehr gut empfunden! 

Mohnliebhaber aufgepaßt - hier gibt's das Rezept zum Nachbacken:

*BUTTERMILCH-MOHN-GUGELHUPF*

150 g Butter

3 Eier

180 g Zucker

100 ml Joghurt - vollfett

200 ml Buttermilch

250 g Mohnbackmischung + 10 EL Buttermilch extra

350 g Mehl

1 Päckchen Weinstein Backpulver

1 Prise Meersalz

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Guss:

1 Päckchen Puderzucker

1 große Zitrone

Butter, Eier und Zucker, Salz cremig rühren. Das Joghurt-Buttermilch-Gemisch dazugeben. Die mit Buttermilch angerührte Mohnmischung unter den Teig ziehen und mit dem Mehl-Backpulver-Mix glattmixen. Die Zutaten natürlich - wie immer - zimmerwarm.

Den Teig in eine ausgebutterte und bemehlte Gugelhupfform geben und bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen circa 1 Stunde backen. Stäbchenprobe!

Auskühlen lassen und dick mit Zitronenguß bepinseln.

Ich finde, es paßt statt der üblichen Sahne ein großer Klecks leicht gezuckerter und mit frischem Zitronensaft abgeschmeckter cremiger Naturjoghurt dazu!

  
Mr. B. meint, ohne kommt der Mohn viel besser durch....
probiert's einfach aus 

Viele Grüße hiermit an Ribeauvillé :)