*MUST HAVE*

Brombeerzeit!
Unser Brombeerstrauch hängt zur Zeit voll mit diesen dicken Brummern. Perfekt für einen Kuchen. Und perfekt, um die neue Tarteform - die ich immer wieder bei Ilse gesehen hatte und unbedingt haben mußte :) - einzuweihen. 

Doch die dunklen Schönheiten brauchen ein wenig Sonnenschein, um voll zur Geltung zu kommen. Da drängten sich die süßen, prallen Nektarinen geradezu auf. Hier das Rezept für diesen Spätsommertraum:

*BROMBEERTRAUM*

Mürbteig:

65 g Butter

65 g Zucker

1 Ei

150 g Dinkel- oder Weizenmehl

1 Prise Salz

*

Guss:

1 Becher Sauerrahm

30 - 50 g Zucker

1 EL Zitronensaft

1 EL Mehl - gesiebt

Die Zutaten des Mürbteigs verkneten, in die gefettete Form bringen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit den Früchten belegen. Die Gusszutaten verrühren und vorsichtig über die Früchte löffeln. Circa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad - nach 15 Minuten auf Unterhitze schalten - backen.

Schmeckt unglaublich aromatisch -
 säuerlich, süß, cremig - traumhaft!

Foto: aristocrator


Und am Abend einen Brombeer Drink! Vielleicht mit Ginger Ale, reichlich Eiswürfeln und etwas Brombeerlikör? Auch eine Möglichkeit, diese Beeren zu genießen.


Ich wünsch' Euch noch einen prickelnden Sonntag!

*LEMONY MEATBALLS*

Schon länger habe ich den Asian Food Channel, den ich in Indonesien kennenlernte,  auf meiner Favoritenseite. Unter der Rubrik KITCHEN QUICKIES sah ich vor einigen Tagen diese leckeren, zitronigen Fleischbällchen. Und weil ich Zitroniges über alles liebe, hüpften sie am Wochenende zusammen mit Duftreis in meine Schüssel. Hier das - etwas abgewandelte - Rezept:

*LEMONY MEATBALLS*

500 g Hackfleisch- Rind/Schwein
1 Zwiebel
1 Ei
1/2 eingeweichtes Brötchen
2 - 3 TL Meersalz
Zitronenschale - Abrieb von 1 Zitrone
Chiliflocken
Minze
*
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Bio-Zitronen

Die Masse mit den Händen gut verkneten, abschmecken und kleine Bällchen formen. Diese in heißem Fett ausbraten. Aus der Pfanne nehmen. Den Bratansatz mit einer Tasse Hühnerbrühe und den Saft von 2 Zitronen ablöschen. Die Fleischbällchen in die Soße setzen und ca. 15 leicht abgedeckt köcheln lassen. Fertig. Auf den heißen Reis setzen, mit etwas Zitronensoße beträufeln, mit gehackter Minze und geröstetem Sesam bestreuen und mit frischen Tomaten & Gurken genießen.

Wer gerne Kochsendungen mag, sollte sich unbedingt mal durch die verschiedenen Videos klicken. Es sind ganz bezaubernde dabei, die bei mir augenblicklich die Reiselust wecken!

*SWEETIES*

Schon immer mache ich mir morgens mehr Espresso für meinen Milchkaffee als ich brauche. Der Rest wird mittags, nachmittags oder aber auch erst abends mit kalter Milch und einem Löffelchen Zucker getrunken. Wenn es warm ist - so wie momentan - mit eiskalter Milch. Ein Gedicht!

 

Die drei Sweeties von Magalie Bucher

Und meist gibt es dazu was Süßes

 

Gibt es was Schöneres? 

 Nicht viel. Fast so fein ist dieser sommerliche Drink!

Für den süß-sauren Cocktail Eiswürfel und Zitronenschnitz ins Glas geben und mit viel frisch gepresstem Zitronensaft, Hierbas Dulce und etwas Leitungswasser auffüllen.


Perfekt für LAZYSUNDAYAFTERNOONS :)

  

*CARPE DIEM*

Anfangs der Woche kündigte der Wetterbericht *SOMMER* für den Donnerstag an. Kurzentschlossen fuhren meine Freundin Anne und ich an diesen Sommertag an's Bayerische Meer!

Ab mit dem Zug durch die schöne Landschaft über München nach Prien und dann mit der historischen Dampf-Straßenbahn an den See

Meist wartet schon Siegfried, Berta, Josef oder Sieglinde. Eines der Chiemseer Schiffsflotte. Entzückende 45 Minuten läßt man sich dann den Chiemseewind um die Nase wehen und genießt einfach nur!

Die Seeluft, die milchigen Berge, die flauschigen Wölkchen, die lustigen Möwen,

 

die kleinen Tretboote und die vielen Segelschiffe.
Weiß-blaues Glück! 

Auf der Fraueninsel dann, im Biergarten der LINDE, bekamen wir ein schönes, schattiges Plätzle

 

Aperol Spritz mit Seeblick. Zum Aushalten!

Und wir hätten es noch viiieeel länger ausgehalten.....aber ein Tagesausflug ist halt irgendwann vorbei.

Aber wie schrieb mir so schön meine Freundin Karin:
Die Sommertage muß man sich pflücken, wie sie erblühen!

Gut, daß wir uns diesen gepflückt haben :)

*CARPE DIEM*

*BADEZEIT*

Küssen 

Angeln

Spielen

Flirten

Springen

Träumen

Schlafen

 

Alles erlaubt - aber bitte nur mit passender Badekappe ;)


Bild 1, 2, 3, 4 und 7 von Cecile Veilhan
Bild 5, 6 und 8 von Magalie Bucher

 
Meine Lieblingsmalerin hat Konkurrenz bekommen......
ich hoffe, Ihr seid ebenso begeistert wie ich :)