*HEJ*

 

Ein HALLO vom Schwedeneck!

Bitteschön, mein diesjähriger Wald-Herbstkranz :)

Endlich macht der Blick aus dem Küchenfenster wieder Freude!

PS: Pheabie wollte auch mal Schauen 😽

*EINE RUNDE SACHE*

 

Schon lange wollte ich mal mit Stoff häkeln -

vergangene Woche probierte ich es endlich einmal aus

Bevor es losgeht, muß man sich aber erst den Stoff zurechtreißen. 

Das geht relativ schnell und macht Spaß :)

Auch das Häkeln hat mir Spaß gemacht, weil der Farbverlauf ja nicht vorhersehbar war

Und was das Ganze besonders macht -

der Stoffrest war noch von meinem Furoshiki-Buch :)

Die Rosen wurden wunderschön in das helle Lindgrün verwoben -

 ich bin begeistert!

Die nächsten Knäuel liegen schon wieder bereit.....

Momentan hängt das gute Stückchen an meinem Kochbuch-Kistchen in der Küche. Mal schauen, ob es da bleibt....

*SUMMERVIBES*

 I'm proudly present....

meine ersten zauberhaften DIY-Sommerkränze!

Das Labkraut - im Bild links - ist hier der eigentliche Star. Es gibt dem Kranz Halt & Duftigkeit. Kornblumen, Rittersporn, Pfingstrosen & Co geben Farbakzente und krönen das Ganze. Als Basis hatte ich einen dünnen Mooskranz.

Eigentlich bin ich gar keine Bastel-Queen. An Ideen würde es nicht mangeln, allein die Technik bei der Umsetzung bereitet mir meist Schwierigkeiten ;)

Umsomehr freue ich mich, daß es mir diesmal so gut gelungen ist :)

*BUTTER & BROT*

Vor kurzem waren wieder einmal unsere Nachbarn hier und haben u.a. ein super Brot mitgebracht! 

Das Brot besteht  nur aus Mandeln, Körnern & Saaten und schmeckt zum Niederknien gut. Es ist es ruckzuck fertig, hat verschwindend geringe Kohlehydrate und hält sich locker eine Woche! Edith hat mir natürlich das Rezept dafür verraten. Und hier ist es für Euch:

 

*MANDELBROT*

5 Eier - von freilaufenden Hühnern

1 TL Meersalz - gestrichen
50 ml Pflanzenöl

200 g Mandeln

50 g Kürbiskerne

50 g Sesamsamen

100 g Sonnenblumenkerne

100 g Leinsamen - fein gemahlen
1/2 TL Schabzigerkleepulver

 

*

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.

Die Eier mit dem Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Das Öl dazugeben und gut verrühren. Die Mandel-Körner-Saatenmischung zugeben und gut vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene eine Stunde backen. 

Die Nuß-Körner-Saaten können natürlich nach Lust & Laune ausgetauscht werden. Genau wie das Gewürz. Eh' klar ;)

 

Das Brot schmeckt wahnsinnig gut mit allen möglichen Belägen. Wurst, Käse, Marmelade, Honig,  Butter pur - alles perfekt. Aber ich habe mir eine Steinpilzbutter  zusammengerührt, die wie gemacht ist für dieses Brot! Und das Beste - Ihr müßt nicht einmal in den Wald zum Pilze sammeln gehen.  Diese Butter wird nämlich mit Steinpilzpulver gezaubert. Und so fix wird sie hergestellt:

*STEINPILZBUTTER*

200 g Butter

1 1/2 EL Traubenkernöl

5 g Steinpilzpulver

Meersalz

Chilipulver

*

Einen dicken Eßlöffel Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, das Öl und das Steinpilzpulver einrühren. 2 - 3 Minuten bei sehr kleiner Hitze köcheln lassen - ganz wichtig! Den Steinpilzbrei abkühlen lassen und mit der restlichen, weichen Butter verrühren. Mit wenig Meersalz - bei zuviel flutscht sie sonst später zu sehr im Gefäß herum -  und etwas Chilipulver abschmecken.

Die Butter - nach dem Aufstreichen unbedingt mit Meersalz bestreuen! - hat ein phänomenales Aroma, schmeckt sensationell auf diesem Brot und könnte zusammen mit einem Gläschen Portwein der Auftakt zu einem gemütlichen Herbstmenü sein.

Waldreben-Kränzchen



Meine Empfehlung -

UNBEDINGT NACHMACHEN!!! 

Beides :)

*IT'S A GIRL*

Wir haben Familienzuwachs bekommen!!!

Vor ein paar Wochen kam unser kleines Enkelmädchen *ISABELLA* gesund & munter auf die Welt! Ein kleiner Sonnenschein.  Die ganze Familie ist in sie verliebt  :)

Größe, Gewicht - alles hat gepaßt!

Den Geburtsteller gab's von mir statt einer Karte 

Papa's Teddy - der bis dato noch in unserem Schrank geschlummert hat  -  habe ich ein etwas mädchenhafteres Outfit verpaßt. Die ersten Schühchen von unserem Großen gab's auch noch dazu :)

Der Stubenwagen mußte auch noch etwas aufgehübscht werden

Das Mobile hing aber quasi nur zur Übergabe.... Emma & Pheabie, die zwei Katzenmädchen im Haus, fanden es nämlich gaaanz toll ;)

Da lacht er, der frischgebackene Papa und hat flux eine neue Baby-Arbeitshose erfunden ;) Ein großes Lob geht hier auch noch an die frischgebackene Mami, die in 75 Minuten! entbunden hatte und auch sonst alles sehr entspannt und super meistert :)

*CRISPY*

Weil ich diese Grissini in dieser Woche schon 3 x gebacken habe, kommt das Rezept jetzt für Euch hier auf den Blog!

Dieser lustige Geselle hängt zur Zeit bei uns lichtumkränzt im Gäste-WC ;)


Zwischendurch was Salziges ist in dieser "süßen" Zeit  nicht verkehrt

Das Rezept stammt aus dem von mir bebilderten WILDE KRÄUTER-BUCH Allerdings habe ich ausschließlich Dinkelmehl und statt frischem Dost getrocknete, italienische Kräuter verwendet.

Ein kleines DIY-Teilchen habe ich auch wieder einmal zu zeigen. Angefertigt mit lufttrocknender Porzellanmasse. Kinderleicht!

Aber ein süßes Rezept darf in der Adventszeit natürlich auch nicht fehlen und darum gibt's die Tage was Schokoladiges aus dem stimmungsvollen NEW YORK CHRISTMAS-Buch.

 

Habt einen entspannten 3. Advent!

***


Unbeauftragte & unbezahlte Werbung für 2 schöne Bücher


 

*SALE AL BASILICO*

Wer noch genügend Basilikum im Garten oder auf der Fensterbank hat, mixt sich bitte unbedingt noch schnell dieses erbsengrüne Würzsalz! 

Es schmeckt ganz toll  zu frischen Tomaten, auf ein Butter- oder Käsebrot gestreut, im Salat, in der Gemüsesuppe und und und......Und zum Verschenken eignet es sich natürlich auch perfekt!

 

Frische Basilikumblätter und -stiele werden mit Meersalz gemixt und im  Backofen  bei 50 Grad und leicht geöffneter Ofentüre getrocknet. Wenn alles schön durchgetrocknet ist, wird  nochmal kurz gemahlen. Durch das Verwenden vom frischen Kraut bleiben  Farbe und  Aroma wunderbar erhalten!

  Natürlich darf auch gekauftes Basilikum verwendet werden ;)

*SEVEN*

SIEBEN Jahre ist mein Blog die Tage geworden!

Schon sieben Jahre koche ich Euch immer wieder das eine oder andere Süppchen

Mache Euch Lust auf meine Backwerke.....

und Desserts

Zeige Euch neue Restaurants......

und Cafés

Koche Schönes, was schnell zuzubereiten ist .......

und schmeckt!

Lasse Euch an unseren Feiern ein wenig teilnehmen

Kreiere fruchtige - meist alkoholfreie - Getränke

Zeige in größeren Abständen kleine DIY-Projekte

Nehme Euch mit auf meinen Reisen

Reiche Euch zwischendurch immer wieder mal ein Häppchen

Schenke Euch prächtige Blumenbilder

Empfehle meine Lieblingsbücher

und lasse Euch immer wieder an meiner heißgeliebten Teestunde teilnehmen!


***

Kaum zu glauben, was sich in den sieben Jahren alles so angesammelt hat! An den Besucherzahlen sehe ich, daß es Vielen Spaß macht, hier vorbeizuschauen und mitzulesen. Und weil es mich selbst wahrscheinlich am meisten freut, mache ich auch im achten Jahr weiter und hoffe, daß es für mich und für Euch weiterhin ganz viele

geben wird! 

Also einfach weiter dranbleiben. Ich würde mich freuen :)