*GLÜCKSPASTA*

Dieses zitronig-frische Pastagericht aus Ravinder Bhogal's LOVE TO COOK ist im Rekordtempo auf Platz 1 meiner Spargel-Favoritenliste gelandet! Ich empfehle es unbedingt nachzukochen, solange noch knackiger Spargel zu bekommen ist.

Zum Vergrössern das Rezept anklicken

Kleine Änderungen habe ich natürlich wieder vorgenommen....den Spargel habe ich weichgekocht - Spargel al dente mag ich gar nicht - und meine Garnelen waren tiefgefroren und vorgegart. Statt Parmesan gab's reichlich Pecorino.

Und momentan werden bei mir bei vielen Gerichten die Schnittlauchblütchen mit ihrem feinen Aroma drübergestreut.

Und - mag sich jemand glücklich essen?

Bestimmt :)

*TEESTUNDE BEI MRS. BHOGAL*

Bei mir sind in letzter Zeit wieder ein paar Kochbücher eingezogen. Unter anderem das Erstlingswerk von Ravinder Bhogal.  Ein richtiges Lust-auf-Kochen-Backen & Schlemmen-Buch.

 *LOVE TO COOK* - schon beim losen Durchblättern will man sofort mit dem Kochen loslegen. Wunderschöne Aufnahmen, gepaart mit persönlichen Texten und 150 sinnlichen, kreativen und leckeren Rezepten.

Die zwölf Kapitel sind mit so lustigen Überschriften wie *Lange Tage im Büro*Seelenfutter*Gesellige Momente*Kochen auf Sparflamme* oder *Ran an den Speck* - wenn die Chloé-Jeans zwickt - betitelt.

Für den Pfingstsonntag habe ich mir den süßen Auflauf zum Nachmittagstee ausgesucht - und er hat mich nicht enttäuscht. Im Gegenteil. Serviert mit einem Klecks Créme double paßte er super zu einer Tasse Tee. In Ermangelung von Scones - wie im Originalrezept vorgeschrieben -, nahm ich Croissants.

 
 Diese - 6 Stück - werden der Länge nach halbiert, mit Butter und Marmelade bestrichen und überlappend in eine gebutterte Auflaufform gesetzt. Übergossen werden sie mit einer Mischung aus 250 ml Sahne, 250 ml Milch, 125 g Zucker, 3 großen Eiern und einer ausgekratzten Vanilleschote. Die Sahne-Milch sollte vorher erwärmt werden. Jetzt 15 Minuten einweichen lassen und die Hörnchen immer wieder sanft in die Milchmischung drücken, damit sich alles schön vollsaugen kann. Anschließend circa 40 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Die prachtvollen Pfingstrosen durfte ich mir bei unseren Nachbarn abschneiden. Denn - Pfingsten ohne Pfingstrosen geht ja gar nicht!

Ach ja....*Katerfrühstück* - für solche Fälle ist auch vorgesorgt. Wie wäre es mit Masala-Omelett, Burritos mit Chorizo & Rührei oder Panierte Kartoffelküchlein mit knusprigem Speck?

Schmeckt bestimmt auch ohne Kater vorzüglich :)

*TIME TO SHOWER*

Zukünftig werde ich mich wohl in ein Zink-Badewännchen setzen müssen, wenn mich die Lust auf ein Wannenbad überfällt.

Nix mehr mit Badewanne....SHOWER ONLY ist angesagt. Unser Bad wird neu. Alles schick. Alles weiß. Mit etwas altem Holz. Also - jetzt noch nicht. Im Moment wird noch gebohrt, gesägt, geschraubt. Aber bald..... 

Über die Pfingsfeiertage bleibt etwas Luft zum Relaxen. Da werden wir uns bestimmt auch mal ein Gläschen gönnen. Oder zwei......und dazu natürlich was Feines essen!

Und Ihr so? Ich hoffe, es steht nur Schönes auf dem Zettel :)

 *

Dieser post war mal wieder eine schöne Gelegenheit, auf die wunderbaren Bilder von Magalie Bucher hinzuweisen.

*ONE COOKIE A DAY*

Simpel, aber sooo gut! Nicht zu üppig. Ein Keks für jeden Tag.
Momentan knusper ich sie zu Tom Hodgkinson's Müßiggang-Anleitung.

Die Teezubereitung muß wie das Teetrinken eine gemächliche, kontemplative Angelegenheit sein, bei der die Seele zur Ruhe kommt, während den losen Blättern in deiner Teekanne reichlich Zeit zum Herumwirbeln, Auseinandertreiben und Leuchten gegeben wird, und der Geist sich erhebt, wenn du die goldene Flüssigkeit eingießt.....

Wer sie nachbacken möchte, bekommt hier die perfekte Mischung zum Keksglück:

*HIMMELS-STERN-KEKSE*

400 g Mehl
150 g Zucker
1 Vanilleschote - ausgekratzt
2 Eier
200 g Butter
1 Prise Salz

Alle - zimmerwarmen - Zutaten zu einem Teig verkneten. Danach vier Rollen formen und im Kühlschrank fest werden lassen. Gleichgroße Taler abschneiden und im Ofen bei 200 Grad goldbraun backen lassen. Wer dem Cookie-Namen gerecht werden will, entrollt den Teig natürlich und sticht Sterne aus. Die Geduld habe ich leider nicht.....

 Dafür habe ihnen diesmal meinen indischen Om-Stempel aufgedrückt. Sieht hübsch aus und macht gleich etwas friedlicher ;)

Die Kekse bekam ich vor ein paar Jahren das erste mal von Penelopé geschenkt. Nebst Rezept, Buch und leise klingender Kette. Zum ersten Treffen. Das war damals  eine entzückende Überraschung! Und seitdem werden die Plätzchen immer wieder gebacken - einfach weil sie so fein sind :)

*GOOD MORNING BEAUTY*

Purpurrot und geheimnisvoll blüht momentan mein kleines Magnolienbäumchen

Die Blüten verströmen einen leicht zitronigen Duft

Blümchen-Kaffee mal ganz anders :)

Beautiful!

*MAMA'S TAG*

In zwei Tagen ist er wieder da.....MOTHER'S DAY!

Wettertechnisch stehen die Chancen für ein Picknick im Grünen gut -

zumindest hier bei uns im Frankenländle 

 Und natürlich sollen die Mama's unserer Mittagskinder ein kleines, selbstgemachtes Geschenk bekommen. Wir haben dieses Jahr mit den Kindern so richtig große, dicke Porzellanherzen gezaubert. HIER gibt's die Zauberanleitung.

Auf dem holländischen Stoffmarkt habe ich einen lustigen Stoff gekauft und für lange Bänder in Streifen gerissen. So können die Herzchen an Boards, Schränke oder in's Auto gehängt werden.

Bestempelt haben wir sie nicht.....

diese Idee ist mir leider erst zu spät eingefallen

Aber ich denke, den Mamas gefallen sie auch pur :)

*APFELPOST*

 In voller Blütenpracht steht er momentan -

unser alter Apfelbaum

 Zwei wunderbare, alte Apfelsorten wachsen auf ihm

*HARRY*, unsere zahme Haus-Amsel liebt sie besonders

 

Momentan nimmt er aber noch mit zugekauften vorlieb - der größte Apfelfresser vor dem Herrn!

Jetzt ist erstmal die Zeit der Bach-Blüten-Essenz-Herstellung *CRAB APPLE* Geeignet für Personen, die von einem krankhaften Sauberkeitsfimmel besessen sind. Allerdings werden hier die Blüten des Holz-Apfels benötigt. Brauch' ich aber nicht.....  

Denn, mit diesem Schild an der Haustüre ist bei mir seit Jahren alles im grünen Bereich :)

*MAIBLATT*

I like it!

Das MAI-Kalenderblatt  habe ich mir wieder mitgenommen von Geninne's Blog

So schön.....