*BÄRLAUCHSAISON*

...ist schon fast vorbei. Daher schnell noch ein paar Vorschläge, wie ich ihn einsetze. Sehr sparsam.....

Süßkartoffel mit goldbrauner Bärlauchbutter und Chili-Salz. Die Süße der Kartoffeln - die wesentlich schneller gar sind, als ihre gelben Schwestern -, harmoniert sehr gut mit den restlichen Zutaten. Perfekt dazu ein Schüsselchen Gurkensalat.

Wenn's mal schnell gehen soll...fertige Knöpfle und Mandelstifte leicht in Butter anbraten, Bärlauch, Parmesan und einen Hauch Blütensalz von SONNENTOR dazugeben . Schön crunchy durch die Mandeln. Unbedingt auch mal mit Macadamianüssen probieren!
 

Spargel mit pochiertem Ei, Kräuterquark und Vinschgauer Brot. Im Quark - nehmt den 40%igen, der ist einfach besser - tummeln sich Schnittlauch, Liebstöckel und natürlich Bärlauch! Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

*SCHÖNES WOCHENENDE* :)