Seit langem hatten wir am Wochenende wieder einmal einen Mädels-Abend
Karin hatte für uns vier das italienische Lokal Da Ugo in Nürnberg ausgesucht
Das Da Ugo mit seiner römischen Küche braucht eigentlich null Werbung. Immer ausgebucht, immer voll!
Leere Tische gibt's hier nur minutenweise ;)
Verständlich, wenn man einmal hier gesessen, gegessen und getrunken hat. Ein Lokal ganz nach meinem Geschmack!
Schön war's!
Fast wie in Italien :)
DA UGO
Rückertstraße 11
Nürnberg
Micha, vom Salzkorn-Blog postete diese Woche einen Beitrag, in dem sie beklagte, daß in den Blogs nicht viel mehr eindeutige Friedensappelle zu finden sind. Recht hat sie - bitte Lesen. Ich fühlte mich direkt angesprochen. Wir müssen uns alle für den FRIEDEN stark machen.
Hört auf mit dem Totschlagen! Frieden schaffen ohne Waffen. Es muß verhandelt werden. Lieber 100 Stunden umsonst verhandeln als eine Minute schießen! Das sagte schon der frühere Bundeskanzler Helmut Schmidt.
Meine Bitte....
Unterzeichnet bitte das
MANIFEST FÜR FRIEDEN
von Sahra Wagenknecht & Alice Schwarzer
bei change.org
*DANKE*
Taube Nr. 1 - frau_buchstab
Taube Nr. 2 - mimirella_aus_liebe
Taube Nr. 3 - katmenschik
Alle via Instagram
Hagebutten-Marmelade schmeckt mir auf meiner neuesten Brot-Entdeckung am besten!
Natürlich harmonieren auch alle anderen Arten von Belag. Aufstriche, Käse, Wurst oder "nur" Butter.
Aber.....eine Scheibe Hagebutten-Marmelade-Brot, ein Restchen Milchkaffee und ich bin glücklich :)
Jetzt verrate ich auch endlich, um was für ein Brot es sich handelt. Es ist ein Haferflockenbrot mit Quark. Und das sind auch schon fast die gesamten Zutaten für dieses schmackhafte Brot! Durch den Quark ist es schön saftig, hat einen sehr feinen Geschmack und ist durch die Haferflocken auch noch sehr gesund. Super, oder!? Und hier gibt's das Rezept dazu:
Die stimmungsvollen Bilder zwischen diesem Brotpost stammen aus einem Buch von Hans Blomquist. EINZIGARTIG heißt es. Und der Titel ist für mich Programm. Sooo schön! Der großartige Stylist versteht es, Lieblingsstücke gekonnt in Szene zu setzen. Ganz großes Kino :) Ich liebe alle seine Bücher - aber dieses ist mein allerliebstes!
So, und wer bis hierher über meine Überschrift gegrübelt hat, für den oder die kommt jetzt Auflösung!
*MAMMALADNAAMERLA ist fränkisch und heißt übersetzt:
KLEINER MARMELADENEIMER - ganz einfach, oder!? ;)
Den schreibe ich mir jetzt mal auf meinen Einkaufszettel - ist ja schließlich DIE Faschings-Marmelade schlechthin ;)
HELAU :)
Der schönste Sonnenuntergang dieser Woche muß unbedingt hier festgehalten werden!
Gleich hinter unser'm Haus -
einfach magisch :)
Gerade ist mir aufgefallen, daß ich beim DINKELSEELCHEN-Rezept eine Zutat vergessen habe! In den Teig kommen noch 10 g Sonnenblumenöl. Sorry an alle, die vielleicht schon gebacken haben. Ich bin mir aber fast sicher, daß sie auch ohne Öl geschmeckt haben.
Trotzdem.....
Blümchen für Euch von Julia Fiat via Instagram :)
Beim BROTPROFI habe ich neulich Dinkelseelen gesehen, die ich unbedingt nachbacken mußte! Wer den Geschmack von Salzstangen mag, sollte sich das folgende Rezept gleich mal merken. Und ganz wichtig....der Kümmel ist hier der Bringer! ;)
*DINKELSEELCHEN*
480 g Dinkelmehl - 630
380 g Wasser - kalt
10 g Sonnenblumenöl
10 g Hefe - frisch oder 5 g trocken
11 g Salz
*
Kümmel & Meersalz zum Bestreuen
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen ( die Hefe in etwas Wasser auflösen ) und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Zu jeder vollen Stunde wird der Teig geknetet und gefaltet. Danach wird er abgedeckt und für 16 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Die lange Zeit ist extrem wichtig für die Reifung, den Geschmack und die bessere Verdauung.
Backofen auf 230 Grad stellen
Nach der Reifezeit wird der Teig auf die etwas mit Wasser gesprenkelte Arbeitsplatte gekippt. Anschließend werden die Seelchen abgestochen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt, mit Kümmel bestreut und ca. 15 Minuten gebacken, bis sie goldgelb aus dem Ofen schauen.
Das erste mal hatte ich sie noch zusätzlich mit Fleur de Sel bestreut. War noch besser ;)
Am besten ganz frisch genießen! Mir schmecken sie mit großzügig Butter drauf am besten. Die restlichen Seelchen empfehle ich Euch einzufrieren und bei Bedarf aufzutauen. Unbedingt kurz vor dem Essen auf das Gitter vom Toaster legen, damit sie so richtig knusprig werden. Denn, das Ohr ißt mit!!! Und außerdem schmecken sie knusprig am allerbesten.
Bei mir kommen sie auf meinen nostalgischen Metall-Untersetzer und werden auf der Herdplatte auf kleinster Stufe aufgetaut. Ein paar mal umdrehen und der Knusperspaß ist uns sicher :)
Darf ich euch den netten Mister auf dem Leinwand-Bild vorstellen? Es ist Reverend Robert Walker beim Schlittschuhlaufen auf dem Duddingston Loch in Schottland.
Mr. Walker war Seelsorger der Church of Scotland und wurde am 30. April 1755 in Monkton, Ayrshire, geboren.
Als er ein Kind war, war sein Vater Seelsorger der Scots Kirk in Rotterdam, so dass der junge Robert fast sicher auf den gefrorenen Kanälen der Niederlande Schlittschuhlaufen lernte. Später war er Mitglied der Edinburgh Skating Society, dem ältesten Eislaufclub in Britannien.
Um Mitglied im Schlittschuhclub zu werden, musste man auf einem Bein einen Kreis fahren. Das Bild scheint Walker bei dieser Aufgabe zu zeigen.
The Skating Minister ist ein Öl-Gemälde. Unsigniert und undatiert. Bis 1949, als es von Schottland ersteigert wurde, war es so gut wie unbekannt.
Heute ist es eines von Schottlands bekanntesten Gemälden und hängt in der Scottish National Gallery in Edinburgh.
Gesehen habe ich das Bild auf Instagram. Schockverliebt habe ich mich sofort nach dem eislaufenden Reverend auf die Suche gemacht. Bei Wikipedia bin ich daraufhin schnell fündig geworden.
Nun hängt er in meinem Zimmer, der Reverend. Zieht seine Kreise und versüßt mir den Winter noch mehr :)
Die winterlichen Kirchen- und Backsteinhaus-Fotos habe ich diese Woche in Roßendorf, einem Nachbarort, gemacht.
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