*DEZEMBER*

BLAUE STUNDE

UNTERNIMM NIEMALS ETWAS, WOZU DU NICHT DAS HERZ HAST, AUCH DEN SEGEN DES HIMMELS ZU ERBITTEN.

*GEORG CHRISTOPH LICHTENBERG*

Heute auf meinem Mondkalender gefunden....

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*FRISCH GEFÜLLT*

In unserer Küche wird's himmlisch..... :)

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*BALANCE*

Wildlachs mit einer Gewürzmischung aus Petersilie, Schalotte, Zitronengras, Chili und  ein wenig Öl - am besten eignet sich ein Nußöl. Schmeckt auf einer Semmel genauso gut wie auf einer Scheibe dunklem Bauernbrot. Beide natürlich gebuttert. Abschließend mit Fleur de Sel überstreuen. 
Je nach Anlaß paßt dazu eine Tasse schwarzer Tee oder ein Gläschen Champagner  :)

Sehr empfehlenswert nach einem Plätzchen-Backtag!

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*ZUCKERSTÜCKCHEN*

Rechtzeitig zum Advent gibt's einen Stollen....

und zwar einen ganz leckeren - mit Quark & Früchten!
Vor Jahren habe ich das Rezept mal aus einer VITAL-Zeitschrift abgeschrieben und backe ihn seitdem immer wieder  - leicht abgewandelt -, weil er einfach und schnell zuzubereiten ist und schmeckt.

*FRUCHTIGER QUARKSTOLLEN*

500 g Mehl
100 g zarte Haferflocken
1 Würfel frische Hefe oder 

1 Päckchen Trockenhefe
1/8 l Milch
175 g Magerquark
125 g Honig
300 g Butter
300 g gemischte Trockenfrüchte - z.B. Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Rosinen, Feigen
150 ml Apfelsaft
2 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker

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Mehl und Haferflocken mischen, eine Mulde bilden und die Hefe reinbröckeln. Etwas lauwarme Milch und eine Prise Zucker dazugeben und 15 Minuten zugedeckt im Warmen gehen lassen.
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In der Zwischenzeit die Trockenfrüchte kleinschneiden und im Apfelsaft ziehen lassen.

Dieses mal Aprikosen & Kirschen

 Milch, Quark, Honig und 200 g Butter erwärmen,

 zu der Mehl/Haferflocken-Mischung geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wer Trockenhefe nimmt, kann schon gleich alle Zutaten - bis auf die Trockenfrüchte natürlich - verkneten!

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An einem warmen Ort zugedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.

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Anschließend Teig nochmals durchkneten, zu einem Rechteck - ca. 40 x 25 cm - ausrollen und die Früchtemischung ( ohne Saft ) gleichmäßig darauf verteilen und zu einem Stollen aufrollen.

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Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 Minuten backen,
 rausnehmen - vorher die restliche Butter zerlassen - mit ca. 2 Eßlöffel Butter bestreichen und mit einem Päckchen Vanillezucker bestreuen. Danach noch ca. 35 Minuten fertig backen.

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Nach Ende der Backzeit mit der restlichen Butter bestreichen und mit einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker dick bestreuen.

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Der Stollen schmeckt gleich am nächsten Tag und muß nicht groß durchziehen. Also - schnell noch die Zutaten gekauft und gebacken, dann könnt Ihr ihn schon am Sonntag genießen :)

SCHÖNES 1. ADVENTSWOCHENENDE!

*EINMAL TIBET UND ZURÜCK*

Unsere Freunde Beate & Henry sind seit gestern wieder unterwegs....zum DACH DER WELT

 Sie haben ihren blog von der Afrika-Reise wieder rausgekramt und werden ihn hoffentlich gut füttern ( dürfen )!

 Wer mitlesen möchte....HIER geht's lang

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Bilder Quelle: GOOGLE 

*ES WAR EINMAL....*

Märchen-Blick von unserer Terrasse :)

Für den genialen Scherenschnitt-Künstler ROB RYAN wäre mein Foto-Motiv ein Klacks. Dieser sympatische, fröhliche Mensch macht ganz andere,außergewöhnliche Kunstwerke.

 Mit seinen filigranen Bildern erzählt er kleine Geschichten....

HIER  auf seinem blog könnt Ihr ihn mal ein wenig beim Arbeiten zuschauen und noch viel mehr Zauberhaftes bewundern.

Viel Spaß!

Scherenschnitt-Bilder - Quelle: ROB RYAN

*FROSTIGES MORGENGRAU*

Morgens um sieben ist die Welt noch gefroren....

 Also, ich freu' mich jetzt über dieses kalte Wetter und werde dieses Wochenende mal auf die Suche nach frischem Grün für meine Kästen, Schalen und Körbe in den Wald gehen. 

Und Ihr? Aromatischen Tee trinken nach einem langen Spaziergang, ein entspannendes Bad nehmen, unter die Decke kuscheln und lesen, Freunde einladen und ein neues Rezept von den KÜCHENGÖTTERN ausprobieren? Oder alles nacheinander?

SCHÖNES WOCHENENDE! :)

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