*HOT & SPICY*

"Und Du meinst, es geht wieder los mit den Kürbissen?"

"Ich fürchte, ja.....!"

Keine Angst Ihr Süßen, es gibt nur super-feine Gerichte. 
Laßt Euch überraschen :)

Den Anfang macht eine samtig-asiatische Kürbissuppe mit einer krossen Knusperstange.

*THAILÄNDISCHE KÜRBIS-SUPPE*

1 - 2 EL Tom Ka Paste 

Zucker 

1 Hokkaido Kürbis 

2 - 3 Kartoffel

1 rote Paprikaschote

4 - 5 Tomaten

1 Apfel

Tomatenmark

200 ml Kokosmilch

Salz, Hühnerbrühpulver

Die Tom-Ka-Gai-Paste mit 2 TL Zucker und etwas Tomatenmark in etwas heißem Öl unter Rühren anbraten, die stückig geschnittenen Gemüse unterheben, salzen,  mit Kokosmilch und Hühnerbrühe aufgießen und zugedeckt weich köcheln lassen.Geht relativ schnell ( ca. 15 Minuten ) - zwischendurch einfach probieren. Die Apfelstücke erst 5 Minuten vor Schluß dazugeben. Abschmecken. 

*** 

Die Suppe kann dahingehend abgeändert werden, indem man mit verschiedenen Pasten experimentiert. Also statt der Tom Ka Paste, rote, gelbe oder grüne Currypaste verwenden. Schmeckt jedesmal anders - aber immer toll!  
Vorsicht: Manche Currypasten sind RICHITG scharf - die rote z.B.!!! Da dann nur 2 TL verwenden.

Die Currypasten gibt es preiswert in jedem Asia-Laden.
Diese Suppe könnt Ihr wieder prima auf Vorrat kochen und EINGLASEN(Hier klicken)!

Dieser kleine Schelm hier sollte eigentlich eine Melone werden, so stand es zumindest auf dem Schildchen. Aber er hat sich eindeutig zum Kürbis entwickelt :) Die Thai-Suppe habe ich aber mit einem Hokkaido gekocht. Mein eindeutiger Liebling unter den Kürbissen. Erstens muß er nicht geschält werden und zweitens liebe ich seinen Maronen Geschmack.

*FRAU KÖNIGIN*

Seit einer Woche regiert in Fürth die Königin aller Kirchweihen -
die MICHAELIS-KIRCHWEIH

 Haferl, Gewürze, Blumenzwiebeln, Wollhandschuhe, die besten Fensterputztücher, Bekleidung, Haushaltsutensilien, Kräuter, Tees, das eine oder andere "Wundermittel" und vieles mehr gibt es an den unzähligen Ständen der größten Straßenkirchweih Bayerns.

Aber auch der Magen kommt nicht zu kurz - Essen & Trinken in Hülle und Fülle

Asia meets Dirndl..... 

 perfekt zum Nagellack :)

Sohn Nummer 2 mit Freundin :)

Traumhaftes Wetter bringt viele glückliche Kärwa-Besucher - wir haben's auch genossen! 

Kirchweih 1900 - Foto über MICHAELIS KIRCHWEIH FÜRTH

Zum Schluß noch ein Foto aus einer Zeit, in der man mit einem "Fuchszgerla" die ganze Kirchweih auf den Kopf stellen konnte. Für eine Karusellfahrt mußte man a "Fünferla" investieren, für ein Sardinen- oder Bratwurstweckla nur a "Zehnerla". Eine Maß Bier kostete allerdings stolze 22 Pfennige :) 
Das waren noch Zeiten.....

 ★

Zuletzt noch ein Tipp:
Wer am Sonntag den prachtvollen, bunten KÄRWA-ERNTEDANKFESTZUG nicht verpassen will, sollte spätestens um 11.00 Uhr vor Ort sein. Wer mag, kann ihn auch im Bayerischen Fernsehen zwischen 12.00 und 13.00 Uhr verfolgen. Ansonsten geht die Kirchweih noch bis kommenden Mittwoch. 

Die Prinzessin-Oma mit ihrem Wägelchen :)

***

Henry, ich hab' mir Dein wunderschönes Karussell-Bild gemopst. Hast Du's gemerkt? :) Ich hoffe, Du hast nichts dagegen...
 

 

*GOOD PLACE*

Mein Lieblingsplatz zum Eis schlecken -

der Burghof mit seinem Gärtchen

Anfangs sitze ich unter der riesigen Linde mit Blick auf die Burg.....

 dann ziehe ich weiter in das liebliche Burggärtchen.

Auch wenn's nicht mehr so heiß ist, schmeckt LOISL'S Eis immer noch.

Diesen Sommer Zitrone/Johannisbeer, nun Stracciatella/Haselnuß :)

Genußvolle Stunden zwischen historischem Gemäuer

Einfach nur schön......und Luxus pur!

*PFLAUMENBLAU*

Mein Herbstschätzchen!

Zwetschgenkuchen mit einer mandeligen Schmanddecke - KÖSTLICH :)

Die Seitenansicht - nicht schlecht, oder!?

Wer jetzt Lust bekommen hat.....bitte schön, das Rezept:

*ZWETSCHGENKUCHEN MIT SCHMAND*

TEIG:

200 g Mehl
125 g Butter
80 g Zucker
1 Ei 
1 Prise Salz

Aus den genannten Zutaten einen Teig kneten und auf den Boden einer gebutterten und bemehlten  Springform ( Durchmesser 25 cm ) geben. Teig mit Folie abdecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

★

In der Zwischenzeit den SCHMANDGUSS zubereiten:

1 Becher Schmand ( 200 g )
Saft von 1/2 Zitrone
80 g Zucker
2 Eigelb
3 gestrichene EL Mehl - dazusieben

 
Ca. 1 kg Zwetschgen entsteinen, dekorativ auf den Teig legen und den Guß darauf verteilen.

1/2 Päckchen gehobelte Mandeln in jeweils 1 EL Butter und Zucker leicht rösten und auf die Schmandmasse streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 60 Minuten backen.

 Rezept: Küchenfee Tanja
 

Ansonsten wünsche ich Euch ein

SCHÖNES WOCHENENDE 

 mit oder ohne Kuchen :)

  ★   

Unser Zwetschgenbäumchen mit seinen ersten Früchten überhaupt!
Für 7 Kuchen haben die Zwetschgen letztendlich gereicht.


 

*MARMELADENZEIT*

Wunderschön & aromatisch - unsere Mirabellen
Heuer gab's endlich mal wieder massenhaft von diesen Früchtchen. Zum Sattessen, zum Tarte backen und zum Marmelade kochen!

Fruchtgenuß pur! 
Perfekt zum Katen-Vollkornbrot und einer Tasse Darjeeling Tee

Meine Marmeladen mache ich meist ohne chi chi....
In diesem Fall: Früchte, Gelierzucker 1 : 2 und ein Gläschen Mirabellenlikör.
 Sorry, es war die Mirabelle und nicht die Quitte. Ursprünglich schrieb ich Quittenlikör....der geht aber auch.

Sommer im Glas :)

*WOLKE NUMMER 7*

Foto via facebook AMAZING THINGS IN THE WORLD 
 Berndnaud Smilde hat experimentiert


 Ein super-schönes Foto, oder!?

Nehmt es mit in diese erste Herbstwoche und freut Euch dran :)

*BE CREATIVE*

*RUMFORT-GRATIN*

Was macht man mit einem türkischen Sesamringchen, das nicht mehr frisch ist?

In Scheiben schneiden, mit wenig Eiermilch beträufeln, mit geraspelten Zucchinis und Tomatenscheiben, Salz, Chili und beliebigen Kräutern sanft vermengen, mit Mozzarella oder einem würzigeren Käse belegen und im heißen Ofen ca. 45 Minuten bei 175 Grad backen.

Sehr leckeres Restlessen!

Das lag nämlich alles mehr oder weniger RUM und mußte FORT - auch die halbe Flasche Roséwein....

Bei RUMFORT-Gerichten - eine witzige ILSE-Wortschöpfung - ist es wichtig, daß Ihr Euch traut, ungewohnte Kombinationen auszuprobieren. Ein Eckchen Käse, ein Stückchen Wurst, ein einsames Rübchen - egal was der Kühlschrank so hergibt......mixt es und seid gespannt auf das Ergebnis. Oft entstehen so ganz eigene Lieblingskreationen.

★

Ich wünsche Euch noch ein 

WUNDERSCHÖNES HERBST-WOCHENENDE :)