*LOVELY MAGNOLIA*

Ein Herzenswunsch ging in Erfüllung.....

Ich schwebe diese Tage glücklich im Magnolienrausch!

Bezaubernde rosa Beauties von einem alten Tulpen-Magnolienbaum.....

 verbreiten momentan magische Stimmung im ganzen Haus

Ob erfrischend asiatisch.....

oder porzellangleich auf Glas gebettet......

 sind sie überall ein Hingucker.

Lovely!

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*POPEYE'S LIEBLINGE*

Die hätten mit Sicherheit auch Popeye gemundet -
meine Brezen-Spinatknödel mit brauner Butter und Bergkäse!

Hier die geröstete Version, die fast noch besser schmeckte....
Die Röstaromen halt - Ihr wißt ja Bescheid :)

*BREZEN-SPINATKNÖDEL*

600 g Brezen - altbacken
500 ml Milch
4 Eier
800 g  TK-Spinat 
2 Zwiebeln
30 g Butter
Meersalz
ca. 2 EL Mehl

*

Die gewürfelten Brezen mit der heißen Milch übergießen und abgedeckt ca. 30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebelwürfel in der Butter goldgelb dünsten und den gut ausgedrückten Spinat etwas zerkleinern. Nach der Quellzeit die Eier, den Spinat und die Zwiebelchen unter die Brezenmasse mischen und etwas salzen. Eventuell etwas Mehl dazugeben und Knödel formen.

In gut gesalzenem Wasser 25 - 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Die angegebene Menge reicht für 16 mittelgroße Knödel. Und, wie immer, dürft Ihr natürlich variieren.....frischen statt TK-Spinat, Weißbrot statt Brezen, Wasser statt Wein usw. :)

Diese "Schusser" vertragen einen kräftigen Käse - 
wir hatten zweierlei Bergkäse.

Schmeckt zu jeder Jahreszeit -
in der kälteren mit Rotwein, in der wärmeren mit gekühltem Weißwein!

Dieses Wochenende würde wahrscheinlich ein Rosé der perfekte Begleiter sein :)


 Schusser - fränkisch für MURMEL
Na gut - des sinn hald a weng grössere Schusser ;)

*TEA-FLOWERS*

  

Die ersten zauberhaften Farbtupfer aus dem Garten

 

passend zum Teegeschirr

Habt eine gute Woche :)

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*BAGUETTE*BAGUETTE*

 Brigitte zeigt uns samstags immer witzige Baguette-Bilder -
 heute mach' ich auch mal mit!

Ist das nicht süß?

Ich wünsch' Euch ein entspanntes Wochenende!

 ★

Fotos via pinterest

*PETIT GLAMOUR D' AFRIQUE*

....ist der wohlklingende Name meiner neuen, aber bereits heiß & innig geliebten Kette!

Kreiert von der griechischen Schmuck-Designerin Miranda Konstandinidou, die mit ihrem Schmuck die Welt umglitzern will. Mit den sieben kleinen türkisen Steinchen umglitzere ich sie ein wenig mit :)

Entdeckt und sofort mitgenommen habe ich sie im *PRACHTSTÜCK* Erlangens 

Und so süße, dänische Haargummies findet frau da auch -
von rice - nice :)

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*WEEKEND*

Tipps  für einen entspannten Samstag....

Ausschlafen!

 

 

Schön gemütlich frühstücken

 

 Die frische Frühlingsluft genießen

 Ein wenig Shoppen

Sich locken lassen für den kleinen Hunger zwischendurch

Und ganz wichtig....ein paar Blümchen für zu Hause kaufen

Für Sonntag dürft Ihr Euch selbst was ausdenken :)

SCHÖNES WOCHENENDE!

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*GLÜCK ZUM LÖFFELN*

  Vor kurzem war Hennie, unser "Fliegender Holländer", auf der Durchreise und brachte wieder äußerst leckeren Käse und den besten Eierlikör mit!

Am Ostersamstag, beim Dessert-Creme zusammenrühren kam mir der dottergelbe Likör in den Sinn und ich kippte kurzerhand einen großen Schluck in die schaumige Masse.
Eine sehr gute Idee, wie sich später rausstellte...

*Süßes Glück*

Und hier das versprochene Rezept:


*OSTERTRIFLE*

4 Eigelb
4 - 6 EL Zucker
1 Becher Mascarpone
1 Becher süße Sahne
Eierlikör  - ca. 100 ml
*
Löffelbiskuits
250 g frische Himbeeren
Eine kleine Menge in gezuckertem  Kirschsaft gekochte und mit wenig Stärkepuder gebundene Himbeeren
 *
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Nacheinander die Mascarpone und den Eierlikör  unterrühren. Die nicht ganz steif geschlagene Sahne unterheben.
*
Die Hälfte der Creme in kleine Gläser löffeln. Darauf die zerbrochenen Biskuits geben. Etwas eingekochte Himbeersoße drüberträufeln, danach einige frische Himbeeren betten und mit der restlichen Creme bedecken. Die Gläschen mit Deckel oder Folie verschließen und kalt stellen.
*

Die angegebene Menge reicht für vier größere oder sechs kleinere Gläser. 

Das isser - frisch aus der Kaasboerderij :)

Und dies ist eine Variante, falls es mal ganz schnell gehen muß :)

Wenn Ihr aber Zeit habt, macht Ihr die geschichtete Version, ja!?

Es lohnt sich!!! 

*BAUNZER, BOHNAKERN & STOPFER*

An Ostern freute ich mich über ein schönes Buchgeschenk....

*GESSN WERD DERHAMM*

Für Nicht-Franken:

GEGESSEN WIRD ZUHAUSE!

Ein Kochbuchklassiker der besonderen Art in der vierten Auflage. Hier haben fränkische Landfrauen dem ars vivendi Verlag ihre Lieblingsrezepte verraten.

Im Buch findet man typisch fränkische Schmankerln wie z.B. einen Gerupften, Heffnglees oder Meefischli genauso wie z.B. ein feines Rehgulasch oder ein knuspriges Karpfenfilet im Bierteig.

Ganz besonders freut es mich, daß auf Seite 123 auch ein Rezept von mir vertreten ist - 

mein fruchtiger TOMATENKUCHEN :)

Das Kochbuch fränkischer Landfrauen!

Die ultimative Antwort auf die Frage:
Wo gemmern heid zum Essn hie?

GESSN WERD DERHAMM! :)


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*LANDLUST*

Verschlafene Häuser am Ostersamstag Morgen im Nachbardorf

Hier ein besonders schönes Häuschen....

mit unzähligen Schneeglöckchen OHNE Schnee  - und

 traumhaftem  Ausblick

LANDLUST pur!

Da sagen sich noch Fuchs & Hase GUTE NACHT

Es scheint, als ticken im Frankenländle die Uhren etwas anders

....und an diesem Morgen lag sogar ein Hauch von Frühling in der Luft! 

Ich war übrigens unterwegs zur *WollLust* - 

es sind nämlich schon wieder Mützen-Bestellungen eingegangen :)