Dienstag, 13. November 2018

*QUITTENZEIT*




Herbstzeit ist Quittenzeit!

Dieses Jahr wurde ich gleich von zwei Freundinnen reich mit Quitten beschenkt. Am Wochenende startete ich mit der Verarbeitung. Es wurde ein Quittenlikör angesetzt und ein Kompott geköchelt.






Für den Likör habe ich vier Quitten mit Schale - vorher den Flaum abreiben - zerkleinert und in ein 1 l - Glas gegeben, 250 g Zucker drüberrieseln lassen und mit einer Flasche Vodka aufgefüllt. Das Glas muß nun sechs Wochen im Warmen stehen und täglich durchgeschüttelt werden. Nach dieser Zeit wird die mit Quittenaroma getränke Flüssigkeit durchgesiebt und in schöne Flaschen abgefüllt. Mein letzter Quittenlikör war erst nach 2 - 3 Jahren Reifezeit extrem fein! Man kann natürlich auch schon vorher kosten, aber.....Gut Ding' will Weile haben :)






Für das Kompott werden die Quitten geschält und das Kernhaus sehr großzügig ausgeschnitten. Anschließend die Früchte in Stücke schneiden und in etwas Wasser und etwas Zucker - nach Geschmack - weich kochen. Beim Kochen aufpassen, daß einem der Duft nicht umhaut ;) Wer mag, kocht noch eine Zimt- und/oder Vanillestange dazu. Mir reichten zum Schluß ein paar Spritzer Limettensaft. Wer schlau ist, kann dieses köstliche Kompott gleich in winterliche Gläschen füllen und hat somit schon leckere Mitbringsel für die Advents- und Weihnachtszeit!







Mit ein paar gerösteten Walnüssen und einem Klecks leicht gesüßtem Joghurt, Sahne  oder geschlagener Kokosmilch ist dies der perfekte Nachtisch für ein üppiges Winteressen!






Vielen Dank, liebe Elizabeth und liebe Kerstin für diese göttlichen Früchte!







Die restlichen Beauties liegen schon bereit für die nächsten Leckereien.....



Montag, 12. November 2018

*NOVEMBERBIRD*





Sonnengelb für graue Novembertage :)



Wer mag, darf sich diesen bezaubernden Vogel wieder bei Gennine holen!



Werbung, wegen Namennennung


 

Montag, 5. November 2018

*HERBSTLEUCHTEN*




Heute hat mich die Sonne endlich einmal wieder zu einem Spaziergang verführt.....






Reizende Sonnenfleckchen durfte ich auf meiner großen Runde zum Nachbarort entdecken






Ein Herbsttag wie aus dem Bilderbuch







Genau wie die entzückenden Häuschen







Schön war's :)



Donnerstag, 1. November 2018

*HELLO NOVEMBER*




Vielleicht passiert hier auf dem Blog gerade nicht sooo viel.....
im wahren Leben sah es in den vergangenen Wochen anders aus. 
 





Aber jetzt kommt bestimmt eine ruhigere Zeit!


Ich hab's mir schon einmal ein bischen gemütlich gemacht in meinem Zimmer :)