Hagebutten-Marmelade schmeckt mir auf meiner neuesten Brot-Entdeckung am besten!
Natürlich harmonieren auch alle anderen Arten von Belag. Aufstriche, Käse, Wurst oder "nur" Butter.
Aber.....eine Scheibe Hagebutten-Marmelade-Brot, ein Restchen Milchkaffee und ich bin glücklich :)
Jetzt verrate ich auch endlich, um was für ein Brot es sich handelt. Es ist ein Haferflockenbrot mit Quark. Und das sind auch schon fast die gesamten Zutaten für dieses schmackhafte Brot! Durch den Quark ist es schön saftig, hat einen sehr feinen Geschmack und ist durch die Haferflocken auch noch sehr gesund. Super, oder!? Und hier gibt's das Rezept dazu:
*HAFERFLOCKEN-QUARK-BROT*
250 g Haferflocken
40 g Sesam & Sonnenblumenkerne gemischt
250 g Magerquark
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 TL Meersalz
*
Den Backofen auf 180 Grad stellen
Die Haferflocken mit dem Backpulver, den Kernen und dem Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Den Quark dazugeben und mit nassen Händen kräftig verkneten. Mit nassen Händen einen Laib formen, auf ein Backblech geben und ca. 40 - 45 Minuten backen. Fertig. Schneller geht Brotbacken nicht :)
Das Rezept habe ich bei missionfokus via Instagram entdeckt -
er macht allerdings die doppelte Menge und backt es in einer Kastenform. Backzeit bleibt gleich!
Die stimmungsvollen Bilder zwischen diesem Brotpost stammen aus einem Buch von Hans Blomquist. EINZIGARTIG heißt es. Und der Titel ist für mich Programm. Sooo schön! Der großartige Stylist versteht es, Lieblingsstücke gekonnt in Szene zu setzen. Ganz großes Kino :) Ich liebe alle seine Bücher - aber dieses ist mein allerliebstes!
So, und wer bis hierher über meine Überschrift gegrübelt hat, für den oder die kommt jetzt Auflösung!
*MAMMALADNAAMERLA ist fränkisch und heißt übersetzt:
KLEINER MARMELADENEIMER - ganz einfach, oder!? ;)
Den schreibe ich mir jetzt mal auf meinen Einkaufszettel - ist ja schließlich DIE Faschings-Marmelade schlechthin ;)
HELAU :)