Samstag, 27. Mai 2017

*BAYERN SATT*



Mit meinen stimmungsvollen Bildern aus Bayern möchte ich Euch auf einen Dokumentarfilm der ganz besonderen Art neugierig machen. In der Vergangenheit gab es schon solche Projektfilme über BERLIN und JERUSALEM.




Am Pfingstmontag, den 5. Juni zeigt das Bayerische Fernsehen eine Dokumentation über Bayern




Um 6 Uhr in der Früh geht's los




Unter 24hbayern.de und im BR Fernsehen




Bayern in Echtzeit 
Gedreht am 3. Juni 2016 mit 104 Kamerateams




24 Stunden nonstop




Eine multimediale Reise in Alltag und Seele der Bayern




Im Lifestream und mit vielen weiterführenden Geschichten


Bild: Magalie Bucher

Serviert werden spannende Fakten rund um das Leben im Freistaat




Zum Reinschauen, Weiterschauen, Nachschauen und Dranbleiben -
empfielt der Bayerische Rundfunk.

Vielleicht eine schöne Möglichkeit für meine vielen Leser aus Kanada, Australien, Indien, Niederlande, China, England, Frankreich, Brasilien, USA - und wo sie noch alle herkommen - , mal etwas tiefer in das Bayrische reinzuschauen :)

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Mein Fotomix enthält Bilder vom Chiemsee, aus Bamberg und Cadolzburg



Sonntag, 14. Mai 2017

*EIN WILDES JAHR*



Vergangenes Frühjahr bekam ich einen wilden Auftrag vom ars vivendi Verlag. Ich sollte die Foodfotos zu einem Wildkräuter-Kochbuch erstellen. Das hieß, 25 Gerichte KOCHEN & BACKEN, wunderschön IN SZENE SETZEN und FOTOGRAFIEREN! Ein schwieriges und langwieriges Projekt. Ich konnte  ja nicht schnell mal die Kräuter im Lebensmittelladen kaufen. Der richtige Zeitpunkt mußte kommen und dann mußten die Wilden gefunden werden! Aber letztendlich hat alles geklappt. Das Buch ist gerade erschienen und ich stelle Euch mal einen Teil meiner Arbeit vor.




Ich erntete Beinwellblätter aus dem Garten für die krossen Beinwellschnitzel -
mein Lieblingsrezept aus dem Buch!




Setzte aus duftenden Wildrosenblüten eine Bowle an




Zupfte zarte Linden- und Eichenblätter für einen frischen Salat




Wartete, bis die Kleeblüten für die Pfannkuchen schön aufgeblüht waren




Suchte lange nach Weißdornfrüchten für das Mus -
backte Waffeln dazu




Kochte im Spätsommer eine würzige Hollersuppe mit Grieß-Blütennocken




Lernte, daß Spitzwegerichblätter sehr gut in ein Pilz-Gulasch mit Brezenknödeln passen....




und daß die Marmorierung vom Gugelhupf auch mit püriertem Scharbockskraut klappt!




Im Buch sind übrigens alle Kräuter von der Expertin Marion Reinhardt sehr ausführlich erklärt und bebildert. Die Innengestaltung von Diana Dörfl ist ganz zauberhaft! Wer sich also gerne mal etwas wilder durch die vier Jahreszeiten kochen möchte und Spaß an liebevoll gestalteten Büchern hat, ist mit diesem außergewöhnlichen Kochbuch sehr gut beraten.





  ...... und das TITELBILD stammt auch noch von mir ;)


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FRÄNKISCH KOCHEN MIT WILDEN KRÄUTERN

ARS VIVENDI VERLAG
ISBN 978-3-86913-761-2
25,00



Freitag, 12. Mai 2017

*THANK YOU*




Vor einigen Wochen lernte ich bei einem Thermomix-Abend ein Rohkost-Rezept kennen, welches ich Euch heute unbedingt vorstellen möchte, da es super-gut schmeckt und mal ein etwas anderer Salat ist.

 
*Brokkoli*Paprika*Apfel*

Hier seht Ihr schon fast die ganzen Zutaten!
Die Thermomix-Frau hat alles in ihrem Zaubertopf zerhäkselt - ich zerschneide es in so große Stücken, wie ich es mag. Darüber kommt eine Salatsoße aus Meersalz, Chiliflocken oder Pfeffer, weißem Balsamico Essig, süßem Senf, Honig und Pflanzenöl. Meist streue ich noch etwas geröstete Sesamsamen drüber.


Magalie Bucher's SENFKÖRNER-MÄDCHEN ;)


Der SÜSSE SENF ist hierbei aber enorm wichtig. Er gibt dem Ganzen in Verbindung mit dem Balsamico Essig die besondere Note!




Mit etwas HAM & EGGS und einem Stückchen Brot ein kleines, feines Mittagessen

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THANK YOU, liebe Thermomix-Leute für dieses leckere Rezept - ich habe den Salat  anfangs fast täglich gegessen!

Und THANK YOU, liebes Thermomix-Schwesterlein für die Einladung :)


Montag, 1. Mai 2017

*NA SOWAS*



Jetzt wollte ich Euch ein Lieblings-Spargel-Rezept von mir vorstellen und merkte gerade noch rechtzeitig, daß ich es HIER schon einmal getan habe




Egal - dann nehmt es als eindringliche Erinnerung ;)

Grüezi Bern!