Zuviel Äpfel, Birnen & Tomaten im Garten?
Mein Vorschlag: Chutney kochen :)
Etwas Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Früchte, Tomaten & Ingwer klein schneiden und zum Öl geben. Mit Meersalz, Currypulver und Zucker würzen. Ein wenig Wasser dazugießen und ein paar Minuten einkochen lassen. Dazwischen immer wieder umrühren und ggf. noch Wasser nachgießen. Zum Schluß abschmecken. Bestimmt fehlt noch Zucker ;)
Frisch gekocht haben wir es gestern zu mit Feta gefüllten Blätterteigtaschen gegessen.....
Aber viel besser schmeckt es mir - mindestens einen Tag durchgezogen - auf einer selbstgerührten Camembert-Créme!
Für die indischen Momente im Leben ;)
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