*CRISP & YUMMY*

 

Darf ich vorstellen:

Koreanische Gemüsepfannkuchen! 

Bei HERBIFOODS auf Instagram entdeckt und schon mehrmals nachgebacken! Hier das Rezept für diese knusprigen Teilchen - meine neue Pfannkuchenliebe :)

*KOREANISCHE GEMÜSEPFANNKUCHEN*

Teig:

125 g Mehl - Dinkel oder Weizen

4 EL Speisestärke

1 TL Meersalz

240 g Wasser

Gemüse:

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Champignon

Karotten

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Dipsoße:

1 EL Sojasoße

2 TL Reisessig

1 TL Agavendicksaft

2 TL Sesamöl - geröstet

Sesamsamen 

Den Teig anrühren und etwas quellen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse fein schneiden, die Pilze hobeln. Den Teig mit dem Gemüse vermischen und im heißen Öl 4 Pfannkuchen ausbacken.

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Gemüse kann man nehmen, was der Kühlschrank so hergibt. Aber etwas Zwiebeliges & Pilze sollten meiner Meinung nach dabei sein.

Als zweiten Dip gab's bei uns noch eine asiatische süße Chilisoße. Insgesamt ein super-feines Essen. Für 2 als Hauptgericht, für 4 als Vorspeise für ein asiatisches Menü :)