*QUEEN MUM*

 

Bei unserem Bäcker lachen mich schon seit 2 Wochen die Quark-Osterbrote an. Solche wollte ich unbedingt nachbacken. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich bei HEYFOODSISTER fündig geworden. Das Rezept habe ich - wie immer ;) - leicht abgewandelt.

*QUARK-OSTERBROT*

500 g Weizenmehl Type 550

1/4 TL Meersalz

125 g Milch

75 g Butter

1 Päckchen Trockenhefe

100 g Zucker

1 Ei

250 g Magerquark

50 g Mandelblättchen

7 EL Rosinen - in Rum eingeweicht

*

1 Eigelb & etwas Milch verquirlen

Hagelzucker

Die zwei Osterbrote werden ca. 30 Minuten bei 180 Grad gebacken

Die genaue Backanleitung kann man bei der Foodsister nachlesen. Ein Besuch lohnt sich aber sowieso, denn die Seite quillt über mit super-tollen Rezepten!!!

Das ausgekühlte Gebäck schmeckt fantastisch mit kalter Butter & Lieblings-Marmelade

Richtig fluffig & saftig ist es geworden

Meine QUEEN MUM ;)

Ich bin mir sicher, daß es auch an meiner neuen Küchenmaschine lag! Alle zimmerwarmen Zutaten - bis auf die Rosinen und Mandelblättchen, die kommen erst zum Schluß dazu - habe ich auf einmal in die Schüssel gegeben und 5 Minuten rühren lassen, bis sich der Teig vom Schüsselrand gelöst hat. In den fünf Minuten könnte man natürlich gleich nebenher was erledigen - ich habe aber nur fasziniert der Queen beim Rühren zugeschaut :)

Osterbrote lassen sich wunderbar verschenken.....🌸

Wieder eine große Nachback-Empfehlung für alle, die gerne Hefegebäck essen :)

Und zum Schluß geht ein dickes DANKESCHÖN an meine Sportkollegin Elke, die mir nachdrücklich diese kleine MUM von Bosch ans Herz gelegt hat - ein königlicher Tip, liebe Elke 🥰

🌸FROHE OSTERN🌸