*SONNTAGSSCHNIPSEL*

 Am Sonntag wurde mein Geburtstag mit der Family nachgefeiert!

 Für die Tischdeko lief ich einmal quer durch den Garten.

  Stiefmütterchen, Bellis, Traubenhyazinthen und Löwenzahn kamen mit frischem Grün von Minze & Waldmeister in die Gläschen.

 Weil die Salsa so gut war, muß ich mir hier das Rezept notieren:

*MANGO SALSA*

Kleingewürfelte Mango & Paprika mit Limettensaft, Meersalz, Honig, Chili  frischer Minze und einer Frühlingszwiebel würzen.

Sehr lecker zu gegrilltem Fisch, Fleisch & Käse....oder einfach so mit etwas Baguette
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Und hier noch extra für's Schwesterlein die *BANANEN-CURRY-SOSSE*
Zwei Bananen mit Currypulver, Meersalz, Chiliflocken, Limettensaft, Quittengelee und Schmand oder Ricotta pürieren. Fertig!
  

Diese süße Versuchung hatte ich mir von Katha gewünscht - und bekommen! Vielen Dank nochmal :)

*GRIESSBREITORTE MIT BEEREN*

400 ml Milch
1 Beutel Mondamin Grießbrei
6 Blatt Gelantine
200 ml Sahne
1/4 TL Zimt
Mark von 1/2 Vanilleschote
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75 g Butter - flüssig
50 g Zwieback - fein gemahlen
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250 g Heidelbeeren
250g Himbeeren
1 P. Tortenguß rot
2 EL Zucker
250 ml Kirschsaft

Grießbrei nach Packungsanweisung zubereiten. Allerdings nur mit 400 ml Milch. Gelantine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen, ausdrücken und unter Rühren im noch warmen Grießbrei auflösen. Sahne mit Zimt und Vanillemark steif schlagen und unter den erkalteten Grießbrei heben.
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Die geschmolzene Butter mit dem Zwieback vermischen. Die Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform - 24 cm Durchmesser - verteilen und festdrücken. Grießbrei daraufgeben und ca. 2 Stunden kalt stellen.
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Tortengußpulver nach Packungsanleitung mit dem Kirschsaft zubereiten, den Zucker darin auflösen und die Beeren vorsichtig unterheben. Anschließend auf den Grießbrei verteilen und die Torte nochmals 2 Stunden kühlen.

 Ein  Törtchen, das Erinnerungen an glückliche Kindertage weckt! 
Könnt Ihr Euch jetzt schon mal für luftige Sommertage vormerken...

F & F - unser Dream-Team :)

 Ganz viele "Schnipsel" machten diesen Tag wunderschön!


Ein herzliches DANKESCHÖN an all' meine Lieben....