*JAMIE'S SCHNELLE NUMMER*

 Und weiter geht's asiatisch!

Mittlerweile bin ich schon wöchentlich in meinem Asia-Laden, um Nachschub zu holen. Vor einigen Tagen hat mich in einer Zeitschrift ein Jamie Oliver-Rezept begeistert. Heute wurde es ausprobiert.

 Allein die Zubereitungsart ist genial!

Alle Zutaten werden in einen 1 l-Glastopf geschichtet, kochend heißes Wasser drauf, durchziehen lassen - fertig!

 *ASIATISCHER LUXUS-NUDELTOPF*

Basis:

1/2 Gemüsebrühwürfel

1 TL Ketchup
2 TL Kokosnusscreme - vom Block

2 cm Ingwer - fein gerieben oder in Scheiben geschnitten

1 TL Speisestärke mit 1 Schuss kaltem Wasser verrührt

Nudeln, Gemüse & Proteine:

1 Vakuumpack Udong-Nudeln (200 g)

1/4 rote Paprikaschote
1 EL TK Erbsen

1 Handvoll junger Spinat

4 gegarte Riesengarnelen

1/2 Handvoll asiatisches Basilikum

1 Zitronen- oder Limettenspalte

getrocknete Chiliflocken

etwas Meersalz

Wenn sämtliche Zutaten eingeschichtet sind, wird vorsichtig 400 ml kochendes Wasser darüber gegossen und alles ganz sorgfältig vermengt. Danach abdecken und einige Minuten ziehen lassen. Währenddessen entwickeln sich die fantastischen Aromen. Jamie empfiehlt, es noch 2 Minuten in die Microwelle zu stellen, ich habe es in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen.

*KOH TAO* Foto: Aum Aum


 Ein wenig habe ich natürlich wieder am Rezept geschraubt....Jamie nimmt die halbe Menge an Kokosnusscreme und statt Chilliflocken gibt er 1 1/2 TL Currypulver dazu. Als Garnitur kommt bei ihm eine Handvoll Koriandergrün drüber.

Am besten Ihr probiert mal aus, welche Variante Euch glücklich macht. Oder habt Ihr eine ganz andere? 

Bitte mitteilen :)

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Das Rezept ist übrigens nur für eine Person berechnet und ich finde,  ideal zum Mitnehmen. Zuhause einschichten und auf der Arbeitsstelle nur noch mit kochendem Wasser aufgießen.