*SEVEN*

SIEBEN Jahre ist mein Blog die Tage geworden!

Schon sieben Jahre koche ich Euch immer wieder das eine oder andere Süppchen

Mache Euch Lust auf meine Backwerke.....

und Desserts

Zeige Euch neue Restaurants......

und Cafés

Koche Schönes, was schnell zuzubereiten ist .......

und schmeckt!

Lasse Euch an unseren Feiern ein wenig teilnehmen

Kreiere fruchtige - meist alkoholfreie - Getränke

Zeige in größeren Abständen kleine DIY-Projekte

Nehme Euch mit auf meinen Reisen

Reiche Euch zwischendurch immer wieder mal ein Häppchen

Schenke Euch prächtige Blumenbilder

Empfehle meine Lieblingsbücher

und lasse Euch immer wieder an meiner heißgeliebten Teestunde teilnehmen!


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Kaum zu glauben, was sich in den sieben Jahren alles so angesammelt hat! An den Besucherzahlen sehe ich, daß es Vielen Spaß macht, hier vorbeizuschauen und mitzulesen. Und weil es mich selbst wahrscheinlich am meisten freut, mache ich auch im achten Jahr weiter und hoffe, daß es für mich und für Euch weiterhin ganz viele

geben wird! 

Also einfach weiter dranbleiben. Ich würde mich freuen :)

*LINSENWEISHEIT*

Winterzeit ist Suppenzeit! Und darum gibt's heute wieder einmal ein wärmendes Süppchen. Und was für Eines! Anfangs der Woche habe ich es bei Chili & Ciabatta entdeckt und sofort nachgekocht. Am ersten Tag schmeckte es mir schon sehr gut, aber am nächsten Tag war der Geschmack umwerfend. Würzig, tomatig, sättigend. Hier mein etwas abgewandeltes Rezept zum Nachkochen:

*LINSEN-TOMATEN-SUPPE*

2 EL Avocadoöl

100 g Zwiebelwürfelchen

1 Knoblauchzehe - durchgedrückt

3 cm Ingwerwürfelchen

1 EL Currypulver mild

Chiliflocken 

140 g rote Linsen

400 g stückige Tomaten - aus der Dose

400 g Cherrytomaten - frisch

500 - 800 ml Wasser - Menge anpassen

250 ml Kokosmilch
Meersalz

1 Limette

Das Öl erhitzen und die Zwiebelchen sanft 3 Minuten dünsten. Knoblauch, Ingwer und das Currypulver dazugeben und ca. 2 Minuten rührbraten. Die Linsen einrühren und eine weitere Minute mitbraten. Die Tomaten zugeben, salzen und mit Wasser auffüllen. Etwas Kokosmilch zurückbehalten und den Rest zur Suppe gießen. Alles zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und  20 - 25 Minuten köcheln lassen. Mit Meersalz und Chiliflocken abschmecken. Zum Servieren etwa Kokosmilch auf die Suppe geben und Limettenviertel dazu reichen.

Bild: Magalie Bucher


Außer, daß diese Suppe extrem fein schmeckt, sind diese kleinen roten Linsen noch sehr gesund. Zum Nachlesen hier etwas Weisheit 

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Und noch eine Erinnerung zum Schluß.....EINGLASEN! 
Wie das geht?

Suppen, Eintöpfe, Soßen mit und ohne Fleisch einfach kochendheiß in Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Nach dem Erkalten im Kühlschrank lagern. Läßt sich problemlos wochenlang aufheben und schmeckt erhitzt wie frisch gekocht! 

*KNÄCKEBRÖD*

Knackig, schwedisch, buttrig - hier ist unser Lieblings-Knäcke seit einiger Zeit! Ob es echt schwedisch ist, weiß ich gar nicht. Das Rezept ist aber aus meinem  schwedischen Koch- und Backbuch - und da ist es für mich automatisch schwedisch ;)

Wer gerne Knuspriges mag, sollte dieses Brot einfach mal backen. Es schmeckt köstlich, ist ratzfatz gemacht und hält sich ziemlich lange - falls es nicht vorher weggefuttert wird!

Ich habe diesmal gleich das doppelte Rezept genommen und die Hälfte in einer schönen Blechdose verschenkt. Hier kommt die Anleitung für ein Blech:

*KNÄCKEBROT A LA EMILIAS MAMA*

75 g Sonnenblumenkerne
70 g Sesamkörner
75 g Leinsamen
120 g Mais- oder Kichererbsenmehl 
1/2 TL Meersalz
50 ml Pflanzenöl
250 ml kochendes Wasser
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1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Alle Zutaten außer dem Wasser in einer großen Schüssel mischen. Das kochende Wasser zugießen und zu einem flüssigen Teig verrühren.

2. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den flüssigen Teig darauf ausstreichen.

3. Das Knäckebrot auf mittlerer Schiene eine gute Stunde backen.

Karin's Beweisfoto :)

Ich esse es am liebsten  dick mit Butter bestrichen und lasse ein paar Flöckchen Fleur de sel darüberrieseln. Meine Freundin Karin findet, daß ihr alter spanischer Käse perfekt dazu paßt.  

Probiert's aus, was Euch dazu am besten schmeckt und laßt es mich wissen :)

*BEAUTIFUL*

Von meiner Freundin Kerstin, der Erbsenprinzessin,  habe ich diesen wunderschönen, duftigen Kranz zu Weihnachten bekommen. Selbstgemacht. Aus Organza-Tüll- und Baumwoll-Stoffstreifen. Ein federleichtes Schmuckstückchen!

 

Wie für meine Küche gemacht!

Ich mußte ihn Euch einfach zeigen :)

 

*ZWÖLF x ZWÖLF*

*JANUAR*


Mein Jahresrückblick....

Der Januar war wie ich ihn mag - kalt, mit Schnee, gemütlichen Teestunden und insgesamt recht ruhig. Ich habe euch endlich einmal die wunderschöne Hornschuch-Promenade in Fürth gezeigt und mein lang verschollenes 3-Königs-Bild ist wieder aufgetaucht. 

*FEBRUAR*

Im Februar ging es schon wieder etwas raus. Geburtstage wurden gefeiert, ich wurde ins PALAZZO eingeladen und verbrachte schöne Stunden bei meiner langjährigen Freundin in Altdorf. Zeit zum Kuscheln mit unserer Emma blieb natürlich auch.

*MÄRZ*

Im März plante ich meinen Städtetrip nach Stockholm, entdeckte ein feines vietnamesisches Lokal, backte eine sensationelle Ostertorte und gestaltete mir einen wunderschönen Fliesenspiegel.

*APRIL*

Im April ging es für 5 Tage nach Schweden und ich fütterte  meinen Account mit feinsten Bildern aus Stockholm. Wunderschön war's!

*MAI*

Im Mai konnte man schon wieder öfter in's Freie. Der Trödelmarkt in Nürnberg lockte z.B. und das Fränkische Wildkräuter-Buch, für das ich Kräuter sammelte, kochte, stylte & fotografierte kam auf den Markt!

*JUNI*

Den ganzen Juni verbrachte ich gefühlt in Marrakesch! Wir erfüllten meiner Mam einen lang gehegten Wunsch. Ein unvergeßlicher Familen-Urlaub!

*JULI*

Im Juli versuchte ich - zum Glück vergeblich! - über INSTAGRAM unsere beiden süßen Miezen an den Mann bzw. an die Frau zu bringen, entwickelte neue Hörnchen und war viel unterwegs. 

*AUGUST*

Im August waren wir im Hochzeitsfieber. Es wurde geheiratet! 3 Wochenenden hintereinander. Der Sohnemann hat zu seiner Katharina JA gesagt. Alles sehr aufregend.....

*SEPTEMBER*

Im September mußte ich mich dann von den ganzen Feierlichkeiten etwas erholen und verbrachte entspannte Tage bei meiner Cousine in Dresden. 

*OKTOBER*

Im Oktober verlagerte sich schon wieder Vieles nach Drinnen. Ich habe meine zwei Schätzchen ROSTY & PHEABIE endlich adoptiert und es wurde wieder mehr gekocht und gebacken.

*NOVEMBER*

Im November! wurden die letzten Tomaten  ins Haus geholt. Mit meiner Freundin Anne besuchte ich endlich wieder einmal das schöne München. Und zu meiner Freude fielen auch schon die ersten Schneeflocken!

*DEZEMBER*

Der Dezember - mit meine liebste Zeit - war natürlich wieder vollgestopft mit gutem Essen, Lesen, geselligem Beisammensein, Backen und gemütlichen Stunden in meiner Küche. 

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Natürlich hat sich in Wirklichkeit noch viel mehr ereignet - einen Teil davon habt Ihr ja als regelmäßige Leser/innen mitbekommen. Insgesamt war das Jahr 2017 für mich teilweise aufregend und stressig, aber insgesamt recht gut!

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Das war mein Jahresrückblick für 2017 mit einem Teil meiner INSTAGRAM-Bilder. Ich hoffe, er hat Euch gefallen und Ihr seid nächstes Jahr wieder mit am Start.

Rutscht gut rein ins neue Jahr!!!

*CHERRY X-MAS*

Mit diesem knusprigen Kirschkuchen möchte ich Euch eine fröhliche Weihnachtszeit wünschen!

Macht es Euch gemütlich!

Allein, mit Freunden oder mit Euren Lieben :)

 

Ich freue mich auf jeden Fall auf viele lange Teestunden mit schöner Lektüre. Hier z.B. seht Ihr meine neueste Errungenschaft. NEW YORK CHRISTMAS - Rezepte & Geschichten. Eine gelungene Mischung!

Und wer jetzt Lust auf's Nachbacken bekommen hat.....Einfach einen Teig nach DIESEM Rezept herstellen, in eine beliebige gebutterte & bemehlte Form geben. Mit einer dicken Schicht sauren Marmelade - ich nahm selbstgekochte Sauerkirsch Marmelade - bestreichen und mit den ausgestochenen Sternchen belegen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen bis der Teig leicht Farbe angenommen hat.

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*GOD JUL*

*JOYEUX NOEL*

*HYVAA JOULUA*

*FELIZ    NAVIDAD*

*SAWADEE  PEE MAI*
**MERRY CHRISTMAS** 
***SCHÖNI WIENACHT***
****ZALIG KERSTFEEST****

*****BOZE    NARODZENIE*****

*****BUONE FESTE NATALIZIE*****

*NOELINIZ V YENI YILINIZ KUTLU OLSUN*

*POZREVLYAYU S PRAZDNIKOM ROZHDESTVA*

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*FROHE WEIHNACHTEN*

*DECEMBERVIBES*

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*AUSGEHEN*CHILLEN*ARBEITEN*

Mein Dezember :)
 

Drei mal werden wir noch wach.....