*FROHE OSTERN*

Mit diesen beiden Schwedenhäppchen  möchte ich Euch frohe Osterfeiertage wünschen!

 

Macht es Euch fein :)

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Mehr Bilder gibt es in Kürze. Der erste - große - post ist fast fertig.....

*HEY STOCKHOLM*

Vergangenes Jahr bekam ich zum Geburtstag von meiner Familie eine Reise nach Stockholm geschenkt! In ein paar Stunden werde ich sie - wenn alles gut geht - antreten.

Wie immer gibt's täglich frische Reisefotos auf Instagram!
Dazu einfach wieder auf das Foto rechts klicken.


Hej då :)

*DELICIOUS*

Die beste Rübli Torte wollte ich backen. Doch erst einmal mußte ein passendes Rezept her. Im Netz bin ich aber dann relativ schnell fündig geworden. Einige sprachen sogar von der weltbesten Rübli Torte!

Bild: Magalie Bucher


Na, dann muß ja was dran sein, an diesem sensationellen Rezept, dachte ich. Und was soll ich sagen? Meine Testesserinnen und Testesser waren durch die Bank begeistert - und ich auch! Darum gibt es für Euch noch rechtzeitig vor Ostern die Anleitung zum Nachbacken:

*RÜBLI TORTE*

• 200 g brauner Zucker
• 180 g Pflanzenöl
• 3 EL fetter Joghurt
• 3 Eier
• 1 TL Vanille-Extrakt oder das Mark einer Schote
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver 
• 2 TL Ceylon Zimt
• 1/4 TL Muskatnuss
• 1/4 TL Meersalz
• 260 g geriebene Karotten
• 150 g Mandeln - im Original Walnüsse / ich hatte keine im Haus...

Für das Frosting:

• 300 g Frischkäse
• 120 g zimmerwarme Butter
• 80 g Puderzucker
• Das Mark einer Vanilleschote
• 1 große Prise Meersalz

 
Braunen Zucker, Salz, Öl, Eier, Vanille, Zimt, Muskat und Joghurt in einer Schüssel verquirlen, bis eine homogene Masse entsanden ist. Mehl und Backpulver langsam unterheben und weiterrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Karotten schälen und fein raspeln. Ebenfalls unter den Teig heben. Zum Schluss die Mandeln grob hacken und auch zum Teig geben.

Eine Springform mit Butter ausreiben und leicht mit Zucker bestreuen - karamellisiert später. Den Teig hinein füllen und den Kuchen bei 180 Gram Umluft in einem vorgeheizten Ofen für 37 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Frischkäse und Butter cremig aufschlagen und anschließend den Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Creme entstanden ist. Mit Vanillemark und etwas Salz abschmecken. Den Kuchen nach 37 Minuten aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Das Frosting in die Mitte geben und mit einem Löffel oder einem Spatel vorsichtig kreisförmig nach außen ziehen und ein paar gehackte Mandeln dekorativ darauf verteilen. Fertig!

Ob es die weltbeste Rübli Torte ist? Probiert es aus.


Wer allerdings auf aromatisch-saftig-nussig-cremige Kuchen steht, der sollte sie unbedingt nachbacken! 

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Vielen Dank an die SCHLARAFFENWELT, bei der ich mir das Rezept ausgeliehen habe.

*APRIL*APRIL*

DER Geburtstags-Monat schlechthin....zumindest bei uns!

O'zapft is.....

Ute Patel Missfeldt läßt schon mal die Getränke bringen :)

*DORNRÖSCHEN'S HOME*

Wie ein Märchenschloß steht es in der Landschaft -

das Schloß Wiesenthau

 

 Am Wochenende durften wir wieder einmal Gast in diesen wunderschönen Räumen sein

Gerne folgten wir einer Geburtstagseinladung.....

und feierten in uralten, geschichtsträchtigen Räumen

Zur blauen Stunde machte Dornröschen Licht :)

Bild: Magalie Bucher

Schön war es - darum haben wir auch bis weit nach Mitternacht gefeiert. Vielen Dank nochmal an das Geburtstagskind für die Einladung!

 

Schloß Wiesenthau liegt übrigens in der lieblichen Fränkischen Schweiz. Hier gibt es noch sagenhafte 200 Burgen & Schlösser, von denen noch 35 bewohnt sind. Also Burgfans - auf in die Fränkische :)

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 Ab Karfreitag kann man dort auch wieder die bunt geschmückten Osterbrunnen bestaunen.

*DR.BIENE*

Wahnsinnig hartnäckig halten sich momentan die Erkältungen - 
zumindest in unserer Gegend. Ein wirksames Gegenmittel kann in diesen Fällen PROPOLIS sein. Das Kittharz der Bienen ist das stärkste natürliche Antibiotikum und kann auch gegen Viren helfen. Daher kann es auch bei unzähligen anderen Beschwerden eingesetzt werden. HIER habe ich Euch einmal eine sehr ausführliche Infoseite herausgesucht.

 Wer die flüssige Bienenmedizin ausprobiert, sollte vielleicht mit 3 Tröpfchen anfangen und die Verträglichkeit beobachten. Weiter wäre zu empfehlen, diese auf einem Stückchen Zucker einzunehmen, da das Harz sehr schlecht bis gar nicht abzuwaschen ist. Wer mag, kann aber auch zu Kapseln oder Dragees greifen. 

Aber ganz wichtig: Immer auf sehr gute Qualität achten!
Wer schon positive Erfahrungen gemacht hat, darf sie gerne in's Kommentarfeld schreiben :)

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Die drei wunderschönen getrockneten Trompetenbaum-Blüten sind übrigens noch ein Gruß vom letzten Sommer!

*FRISCH GEFLIEST*

Vor über einem Jahr verliebte ich mich auf Patricia Morgenthaler's Blog in ein geniales DIY-Projekt: einen Fliesenspiegel, bei dem die Vintage-Fliesen selbst gestaltet werden. Man verwendet hierbei quadratische Marmorfliesen, auf die durch ein Fototransfermedium ein beliebiges Muster übertragen wird. HIER erklärt Patricia alles genau und verlinkt auch die Bezugsquellen der einzelnen Artikel.

Vor ein paar Wochen habe ich dieses Projekt endlich verwirklicht. Bei Patricia kann man Vorlagen runterladen - ich entschied mich aber für schönes Geschenkpapier.  Das blau gemusterte funktionierte perfekt - das italienische, rot gemusterte löste sich teilweise beim Rubbeln ab, was aber einen noch schöneren used-look gab.

Nach der Eintrockenzeit weichte ich die Fliesen einige Stunden in warmes Wasser ein. Dadurch hat sich das Papier mit dem Schwamm sehr leicht abrubbeln lassen.

Das ist eigentlich der schönste Moment - 

wenn das fertige Muster zum Vorschein kommt!

Wenn alle Fliesen getrocknet sind, werden sie mit einem Montagekleber auf eine Holzplatte geklebt und sind mit dieser dann bombenfest verbunden. Ich habe diesen Spiegel hauptsächlich als Fotountergrund angefertigt - HIER habe ich ihn Euch ja schon einmal gezeigt -.......

aber ebenso gut macht er sich als Blickfang in der Küche!

Einzelne Fliesen geben sehr gute Untersetzer für Gläser, Becher oder Tassen ab und sind sehr begehrte Geschenke!

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Auf diesem Weg möchte ich mich ganz herzlich bei Patricia Morgenthaler für diese tolle Idee und die perfekte Anleitung bedanken. Mir hat das ganze Projekt sehr viel Freude gemacht und jetzt bin ich in meinen Fliesenspiegel verliebt :)