*BEAUTIFUL PICS*

Ja, warum ist denn in letzter Zeit so wenig los auf Hanna's Blog?
Eine vielgestellte Frage in den letzten Wochen....Und die Antwort?

 Weil ich einfach momentan mehr Lust habe, nur meine Schnappschüsse auf Instagram  festzuhalten.  Wie z.B. hier so ein leckerer Smoothies, den ich in meinem neuen Turbo Mixer zubereite und mir so etwas Sommfeeling zurückhole.

 Immer wieder füttere ich Instagram mit Bildern. Ich zeig' Euch mal ein paar. Wie z.B. hier mit "Ansichtskarten" von Freunden oder Familie, die mir zugeschickt werden. Das obere Foto schickte mir meine Freundin Claudia aus Apulien.

Und diesen blauen Traum schickte der Sohnemann Franz von Bacardi Island

 Alle zwei Wochen bereite ich in der Schulküche mit einer kleinen Gruppe Schülern leckeres Essen. Hier zeigte ich ihnen mal, daß Müslis auch ganz anders daherkommen können! Frisch, körnig und mit vielen lebendigen Vitaminen :)

 Nach wie vor fahre ich natürlich in meine Geburtsstadt Erlangen.....

 oder nach Nürnberg

 So wie hier in's  BAR CELONA zum Häppchen essen

und Cafe con leche trinken

Und weil die Geburtstagsgeschenke für die Mam so schön waren, mußte auch hier noch schnell ein Foto geschossen werden

 Und ganz wichtig: 
Mr. B. bekam nach Jaaaahren endlich mal wieder Apfelküchle! ;)

 Geburtstagswandern - der Schwager wünschte sich das -  waren wir auch wieder, wo ich dieses lustige Gänsetreffen

und diese Novemberstimmung festgehalten habe

Ja und so langsam werden im Haus wieder die Lichterketten angeknipst und bleiben auch gerne mal den ganzen Tag lang an. Einfach weil sie so eine friedliche Stimmung verbreiten und gut tun.

So, das war's jetzt mit den Instagram-Fotos. Bald gibt es wieder ein neues posting. Wahrscheinlich das Apfelküchle-Rezept. Für mich. Damit ich es schneller greifbar habe :)

 

Und bis dahin einfach in der rechten Spalte auf das Foto unter INSTAGRAM klicken und schon seid Ihr dabei!

 

*UPSIDE DOWN*

*STICKY QUINCE UPSIDE DOWN CAKE*

Schon allein der Name hatte es mir angetan, als ich dieses Jamie Oliver-Rezept entdeckte

Leuchtend gelbe Quitten aus dem Garten der Erbsenprinzessin dufteten schon seit über einer Woche in unserem Wintergarten. Die restlichen Zutaten hatte ich auch -fast- alle im Haus. Dem Sonntagsbacken stand also nichts im Weg. Wer diesen aromatischen Herbstkuchen nachbacken möchte.....hier das Rezept:

*GESTÜRZTER QUITTENKUCHEN*
 
3 - 5 Quitten (je nach Größe, lieber mehr als zuwenig), geschält und entkernt
150 g Butter
300 g Zucker
Saft & Zesten von 2 Bio-Orangen
2 Eier
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL gemahlener Zimt
50 g Walnußkerne, fein gehackt, plus einige zum Servieren - ich hatte Pecannüsse
2 EL Joghurt

 *

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Springform mit herausnehmbarem Boden einfetten und dann mit Backpapier auslegen.

2. Quitten in je 8 Spalten schneiden. Mit 65 g Butter und 150 g Zucker in eine Pfanne geben. Orangenzesten und -saft zugeben und auf mittlerer Stufe erhitzen. 
   

3. Circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Quitten leicht weich geworden sind. Und unbedingt den Wahnsinns-Duft genießen! Danach die Früchte gleichmäßig auf den Boden der Form geben und die restliche Flüssigkeit in der Pfanne bei höherer Temperatur karamellisieren lassen.

4. Den Karamell über die Quitten träufeln und fest werden lassen.

5. Restlichen Zucker und restliche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier, Mehl, Backpulver, Zimt und Walnüsse unterrühren. Gut vermengen. Joghurt zugeben. Masse über die Quitten geben und 30 - 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

6. Den Kuchen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf eine Platte stürzen und das Backpapier abziehen. Beides vorsichtig. 

 7. Mit gehackten Nüssen bestreuen und mit einem Klecks gesüßtem Joghurt servieren

Und perfekt wird das Ganze, wenn anschließend der Novemberhimmel mit dem Quittenkuchen um die Wette strahlt!

*

Am 8. November bei über 20 Grad in FlipFlops Herbstkuchen backen hat was......von mir aus darf das tolle, sonnige Wetter noch etwas bleiben :)

 

*SCHNEEWEISSCHEN & ROSENROT*

Fast zu schön, um sie zu essen, meinte meine Schwester!

 Stimmt. Wäre aber schade, denn zum Essen habe ich sie ja gebacken. Wer sie nachbacken möchte, legt sich folgendes bereit:

3 - 4 Äpfel

 2 Eßlöffel Quittengelee mit 1 Eßlöffel Wasser verrührt

Zimtpulver

1 Packung Blätterteig

Puderzucker 

Und wer hat, noch eine duftende Schneewittchen-Rose aus dem Garten :)
Meine letzte heuer.....

Unsere rotbackigen Äpfel sind perfekt für dieses Gebäck. Die Äpfel werden in relativ dünne Scheiben geschnitten und in etwas Wasser, dem der Saft von einer halben Limette zugefügt wurde, 2 - 3 Minuten auf dem Herd gedünstet.

Bitte nur CEYLON ZIMT kaufen! 

 Der Blätterteig wird noch etwas ausgerollt und in 7 Streifen geschnitten. Die Apfelscheiben etwas überlappend und rausragend auflegen, mit dem Quittengelee bestreichen und mit Zimt bestreuen. Dann den Teig über die Äpfel klappen und vorsichtig zur Rose aufrollen. Die Rosenreslis in die Muffinform betten. In DIESEM Video könnte Ihr Euch alles genau anschauen.

 Gebacken werden sie 30 - 40 Minuten im 200 - 220  Grad vorgeheizten Ofen. Wenn die Äpfel zu dunkel geraten, die Rosen mit etwas Folie abdecken.

Genau das Richtige nach einem Herbstspaziergang! Sehr gut kann ich sie mir auch als Dessert mit einem Schuß Eierlikör, einer Kugel Walnußeis, einem Klecks  cremiger Vanillesoße oder einem Häubchen Zimtsahne vorstellen. Probiert's aus!

Und das Apfelwasser wird natürlich nicht weggegossen, sondern mit etwas Agavendicksaft oder Honig gesüßt und getrunken.

Sooo gut!

Die Rosenreslis und der Apfel-Drink :)


Vielen Dank Rita für das märchenhafte Rezept!

*HAPPY SATURDAY*

Nie war INDONESIEN näher!
Gerade mal zwei Autostunden war es entfernt, das blaue Paradies. Luftig-leicht, mystisch - geheimnisvoll. Der diesjährige Pavillon auf der Frankfurter Buchmesse. Märchenhaft gestaltet vom Gastland INDONESIEN.

Bei sanften Klängen konnten die vielen indonesischen Bücher......

und die landestypischen Gewürze - präsentiert in eleganten Schiffchen - bestaunt werden

Schönheiten tanzten zu indonesischer Musik

Ansonsten haben mich wieder sehr kunstvoll gestaltete Stände beeindruckt

Norwegen..... auch gleich um's Eck

Hier unser ARSVIVENDI-Stand - neu und sehr schick!

Und natürlich die vielen Bücher, Bücher, Bücher! Hier schon mal eine Einstimmung auf die kommende Jahreszeit.....

Leider konnte das Gastland sein sonniges Wetter nicht mitbringen. Es war an diesem Samstag besonders trist & grau.....

was aber meiner guten Laune keinen Abbruch tat!

Schön war's wieder :)

*AND NOW....CHARLIE PUTH*

Coffee-Time im OLD MAN'S

Es wird mal wieder Zeit für einen

****GUTE-LAUNE-SONG****

Bitteschön - ein KLICK und lostanzen!

Mein absoluter Lieblingssong momentan :)

*COLOURFUL*

*ERNTEDANK*
Obwohl die Kürbisse hier mit ihrem leuchtendem Orange dominieren, sind unsere wunderbaren Äpfel & Birnen dieses Jahr in der Überzahl. Es wird schon fleissig geschnippelt, gebacken und eingekocht. Schon mal Apfelmarmelade mit Prosecco oder Weißwein gekocht? Ein Traum!

Und trotzdem müssen exotische Früchtchen dazugekauft werden

Besonders, wenn sie so gut in meine neuen, marokkanisch anmutenden Schälchen passen! Und wer jetzt denkt, nanu, die kenn' ich doch woher....?

Genau, die sind von NANUNANA

 ***

Und nur zur Info zwischendurch.....Hier ist nix gesponsert.
 Ist reiner Service für Euch :)

*LOVELY PICTURES*

Kommt, wir steigen nochmal in die Fähre und fahren nach Gili Trawangan, um uns die wunderschönen Bilder im Scallywags anzuschauen!

Dreieinigkeit und Lebensfreude pur!

Kiss me Kate! Ist das nicht süß?

Ganz schön viel Skepsis im Blick.....

Gut geschmückt

Motherlove

Oh happy day

Im HIER & JETZT

Indonesian Beauty

 

 Rabimmel, Rabommel ......ohne Laterne ;)

So, jetzt schnell noch einen Drink ausgesucht und dann geht's wieder zurück ins herbstliche Germany.....

 ***

Und Beate, Du darfst Dir zusätzlich ein paar Bilder aussuchen! 

Wahrscheinlich ist auch das Bommel-Bild dabei.....als Vorlage für Deine nächste kunstvolle Häkelarbeit, oder!? :) 

Und wer jetzt immer noch nicht genug von Bali & Co hat, der darf gerne noch den Blog von Penelopé mit ihren lovely pictures besuchen, die mir auch die zwei Inselbilder in diesem post ausgeliehen hat. Meine Drölftausendzweihundert waren ja nicht genug ;)