APFELKUCHEN - so profan lautet die Übersetzung dieser köstlichen Leckerei. Verdient hätte dieser Kuchen noch ein KÖNIGLICHER davor, oder so. Mindestens ;) Gegessen habe ich diese italienische Version neulich bei meiner Schwiegertochter und mußte sogleich das Rezept für mich und Euch haben. Bitte schön.....
*TORTA DI MELE*
5 saure Äpfel
100 g Butter - flüssig
2 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl
Zitronensaft
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Milch
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Apfelviertel in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Restliche Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder der Küchenmaschine zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
Apfelscheiben zum Teig geben, vollständig unterheben und die Masse in die Kuchenform gießen.
Ungefähr 45 backen, bis die Oberseite schön goldbraun ist. Zum Schluß, sobald der Kuchen etwas ausgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Backt ihn nach und träumt ein wenig von Italien. Von lebhaften Städten, blauen Himmel, aromatischen Espresso und italienischen Klängen......
Ach ITALIEN......es wird langsam wieder einmal Zeit für ein Wiedersehen :)
Die Italien-Fotos sind aus unserem Toskana-Urlaub und das Rezept stammt ursprünglich aus der FREUNDIN.
Sowas leckeres und zugleich leicht zu fabrizieren. Den backe ich meiner Liebsten zum Geburtstag demnächst.
AntwortenLöschenToll und Italien belissima 🥰
Der wird der Liebsten schmecken! Und Dir auch ☺️ Schönen Tag noch 😘🌸
LöschenDas Rezept liest sich schon......so ich schmelz dahin.DANKE**..ja, ich hab auch nun wieder MEHL...herrlich.....den back ich für`s Wochenende nach....obwohl Rhabarberkuchen dran ist ;-))....aber...ich kannja jetzt in MEHL baden *lach*
AntwortenLöschenSchöne sonnige Woche liebe Grüße aus dem Rheinland *rena*
Ja wunderbar! Kannst ja erst den Rhabarberkuchen backen, bei mir gab’s auch vergangene Woche den ersten, und dann den Apfelkuchen 😊Bei meinen Mehlrecherchen, siehe vorletzten Post 😉, habe ich natürlich auch wieder aufgefüllt. Lieben Gruß 🌸
AntwortenLöschenDie Torta die Mele - di königlich! - mache ich am Wochenende - die Erdbeeren sind noch so mittel.... zu kalt... da passt das doch gut. Und ich werde an alles denken, was du vorgeschlagen hast ;-)
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