*CHUTNEY LOVE*

 

Zuviel Äpfel, Birnen & Tomaten im Garten?

Mein Vorschlag: Chutney kochen :)

Etwas Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Früchte, Tomaten & Ingwer klein schneiden und zum Öl geben. Mit Meersalz, Currypulver und Zucker würzen. Ein wenig Wasser dazugießen und ein paar Minuten einkochen lassen. Dazwischen immer wieder umrühren und ggf. noch Wasser nachgießen. Zum Schluß abschmecken. Bestimmt fehlt noch Zucker ;) 

Frisch gekocht haben wir es gestern zu mit Feta gefüllten Blätterteigtaschen gegessen.....

Aber viel besser schmeckt es mir - mindestens einen Tag durchgezogen - auf meiner selbstgerührten Camembert-Créme! 

Für die indischen Momente im Leben ;)

*SNAPSHOTS*

 

Spätsommer in Erlangen

Der Spätsommer hat nochmal die Kurve bekommen

Angenehmes Sitzen im Halbschatten vor dem neu eröffneten RAMEN Lokal

Und die neu renovierte YOGHURT BAR mit ihren gefühlt 1001 Suppen ist schon vorgemerkt für die kälteren Herbsttage!

Aber gestern gab's erstmal noch ein Frozen Yoghurt :)

*SPLISH SPLASH*

 

Eine Badetasche brauche ich eigentlich nicht....

Muß ich doch nur kurz um's Eck zum Sohnemann, wenn ich eine Abkühlung brauche

Und die Schwimmbrille habe ich mir auch nur für's Foto ausgeliehen ;)

Genauso wie den lustigen Schwimmring

Aber wenn Bade- bzw. Einkaufstaschen so witzig sind, kann ich einfach nicht widerstehen :)

Wie es momentan allerdings aussieht - 13 Grad! - wird sich der Spätsommer schwer tun, nochmal so richtig Fahrt aufzunehmen. Nächste Woche soll es zwar wieder besser werden, aber ich bedanke mich  vorsorglich jetzt schon mal....

Vielen Dank Franz'l für die super Bademöglichkeit!!! 💦💙

*SPÄTSOMMERPASTA*

 

Wie wunderbar können bitte schön 2 Stunden sein?

Vielen Dank, liebe Karin &  lieber Norbert für diese feine Pasta und den perfekt gekühlten Frankenwein an diesem warmen Spätsommerabend!

Unverhofft bekocht - toll  ;)

*ALI BABA'S REISEN*

 

 Urlaubsfeeling @home :)

Super-leckeres Sommeressen passend zu dem heißen Wetter

Feta Käse, Kirschtomaten, Zwiebelspalten, Äpfel - Scheiben & Viertel - in eine ofenfeste Form geben. Chiliflocken und Petersilie drüberstreuen. Mit einem Würzöl -  7 EL Öl, 1 EL Honig, 3 EL Zitronensaft & Meersalz - gleichmäßig übergießen und für ca. 35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Ein paar Scheibchen Baguette und ein Eiswürfel-Getränk dazu und schon schwebt Ihr im 7. Urlaubshimmel.

Als Nachtisch würde ich ein großes Stück gut gekühlte Melone empfehlen!

Das Rezept stammt aus dem wunderbaren APFEL KÜCHE Buch

Das geniale Melonen-Laster-Foto  habe ich von Emine  bekommen, die zur Zeit auf einem fantastischen Road Trip mit ihrem Baba unterwegs ist.

 

Da uns hier ja bekanntlich das kühle Naß fehlt, habe ich mir aus einem Video von dir, liebe Emi, noch eine kleine Brise Meer geschnappt :)

Liebe Grüße - auch an  Ali Baba - vielen Dank und weiterhin noch eine gute Zeit!